Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvení
  3. ➠ Občerstvení
  4. ➠ Okurky v rajčatové pastě s česnekem na zimu

Okurky v rajčatové pastě s česnekem na zimu

1
9120
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 11,4 kcal
Porce 5 l.
Čas na vaření 155 minut
Bílkoviny * 0,1 g
Tuky * 0,7 g
Sacharidy* 2,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Okurky v rajčatové pastě s česnekem na zimu
Obsah

Chci nabídnout lahodný a šíleně aromatický recept na zavařené okurky v rajčatové pastě s česnekem na zimu. V naší rodině nejsou výjimkou všichni velcí milovníci ostrých jídel, koření a koření a samozřejmě česneku. Proto má tento recept u nás doma zvláštní místo.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Okurky důkladně omyjte ve studené tekoucí vodě, odřízněte konce na obou stranách, vložte do hluboké nádoby a zalijte velkým množstvím studené vody. Nechte namočit 1-1,5 hodiny.
krok 2 z 10
Vložte požadované množství rajčatové pasty do hluboké kovové nádoby, nalijte pitnou vodu, důkladně promíchejte, dokud se zcela nerozpustí. Nalijte rostlinný olej, přidejte požadované množství krystalového cukru a soli, promíchejte a dejte na střední teplotu. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a dusíme 10–15 minut.
krok 3 z 10
Po uplynutí času vyjměte okurky z vody, opláchněte a znovu osušte, položte je na čistou a suchou kuchyňskou utěrku a poté nakrájejte na ne příliš tenké plátky.
krok 4 z 10
Oloupejte česnek, opláchněte pod studenou vodou a poté protlačte lisem, nastrouhejte na jemném struhadle nebo nakrájejte mixérem.
krok 5 z 10
Připravené okurky, nasekaný česnek, černý pepř vložte do vroucí marinády a zalijte potřebným množstvím octa.
krok 6 z 10
Dobře promíchejte a za občasného míchání vařte 10 minut.
krok 7 z 10
Sklenice důkladně omyjte v teplé vodě a sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje - v mikrovlnné troubě, v troubě nebo ve vodní lázni. Vařte víčka v hrnci nebo přelijte vroucí vodou z konvice. Na dno sterilních sklenic položte hrášek.
krok 8 z 10
Naplňte připravené sklenice voňavým předkrmem okurek v rajčatové pastě s česnekem, zakryjte sterilními víčky a vložte do připraveného kastrolu, jehož dno je pokryto kuchyňskou utěrkou, ramena sklenic zalijte teplou vodou, nasaďte oheň, a sterilizujte 10 minut po varu.
krok 9 z 10
Horké sklenice na okurky opatrně vyjměte z rajčatovo-česnekové pasty a víčka dobře utáhněte. Otočte horké plechovky s občerstvením dnem vzhůru, zabalte je do teplé deky a nechte v této poloze, dokud asi den úplně nevychladnou.
krok 10 z 10
Poté přemístěte vychladlé sklenice s šíleně chutnou svačinou na chladné a tmavé místo.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Komentáře (1) 1

přidat
Tatiana Martynová 01-07-2021 16:34
Díky za recept, právě vařím, cítím, že to bude nádherné!
odpovědět

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *