Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurky v rajčatové omáčce na zimu

Okurky v rajčatové omáčce na zimu

11134

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 75,8 kcal

Porce 8 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 2,4 gr.

Sacharidy* 19,2 g

Obsah

Chutné a slané okurky v rajčatové omáčce se snadno vaří doma. Tyto nádherné, pikantní a pikantní okurky budou skvělou svačinou, která se bude v zimě hodit. Podle našeho receptu získáte ty nejlepší okurky na zimu ve sklenicích!

Ingredience

Okurky 4 kg Čerstvá rajčata nebo rajčatová šťáva nebo rajčatová omáčka 2 kg Chilli 4-5 ks Česnek 2 ks Rostlinný olej 1 polévková lžíce Krystalový cukr 1 polévková lžíce Sůl 1,5 lžíce Stolní ocet 9% 0,5 lžíce

Proces vaření

Rajčata spařte vroucí vodou a oloupejte. Poté odstraňte upevňovací body stonku.
Okurky opláchněte a nakrájejte na stejně silná kolečka silná asi půl centimetru.

Oloupejte a opláchněte česnek v tekoucí vodě.

Rajčata s česnekem a pepřem protáhněte mlýnkem na maso a odešlete do hrnce na vaření. Přidejte sůl a cukr, stejně jako rostlinný olej a po varu vařte asi deset minut.

Poté do směsi přidejte okurky a duste dalších patnáct minut. Tři minuty před koncem přidejte do misky ocet.

Okurky rozdělte v rajčatové omáčce na sterilní sklenice, poté sklenice stočte sterilními víčky a otočte dnem vzhůru. Po vychladnutí uložte sklenice okurek na chladné a tmavé místo.