Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurky v rajčatové omáčce na zimu - funky recept

Okurky v rajčatové omáčce na zimu - funky recept

5879

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 11,4 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 0,1 g

Tuky * 0,7 g

Sacharidy* 2,9 gr.

Okurky v rajčatové omáčce na zimu - funky recept

Obsah

Pokud nevíte, co s bohatou sklizní domácích okurek, určitě použijte tento recept. Okurky v rajčatové omáčce jsou křupavé s vyváženou chutí. Tento předkrm je ideální pro ošetření neočekávaných hostů.

Ingredience

Proces vaření

Sklenici důkladně omyjte a sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje - v mikrovlnné troubě, v troubě nebo ve vodní lázni. Vařte víko v hrnci nebo přelijte vroucí vodou z konvice. Sklenice sterilizuji ve vodní lázni. Oloupejte česnek, opláchněte pod studenou vodou a nakrájejte na několik kousků.

Na dno sterilní nádoby dejte pár stroužků nasekaného česneku, bobkový list, hřebíček, feferonky, nové koření a kuličky černého pepře.

Okurky důkladně omyjte ve studené tekoucí vodě, osušte na kuchyňské utěrce, ořízněte ocasy na obou stranách a poté je podélně rozkrojte na 4 kusy. Naplňte sterilní sklenici připravenými okurkami.

Vložte požadované množství rajčatové pasty do kastrůlku, zalijte pitnou vodou a důkladně promíchejte do hladka. Přidejte požadované množství krystalového cukru a soli, promíchejte a zahřejte na středním ohni.

Přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme 5 minut. Poté zalijte octem, promíchejte a stáhněte z ohně.

Nalijte horkou marinádu na sklenici okurek.

Přikryjte sterilním víkem a vložte do předem připravené pánve, jejíž dno zakryjte kuchyňskou utěrkou, ramena nádoby zalijte teplou vodou, zahřejte na mírném ohni a 15 minut po varu sterilizujte.

Horkou sklenici okurek plněných rajčaty opatrně vyjměte a dobře zašroubujte. Otočte horkou nádobu se zimním polotovarem dnem vzhůru, zabalte ji do teplé přikrývky a nechte ji v tomto stavu, dokud asi den úplně nevychladne. Poté uložte na chladné a tmavé místo.

Dobrou chuť!