Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Klasická okroshka se syrovátkou

Klasická okroshka se syrovátkou

509

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 106,3 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 7,7 g

Tuky * 6,7 g

Sacharidy* 5 gr.

Obsah

Syrovátka je ideální dietní produkt s nízkým obsahem kalorií a mnoha stopovými prvky. Navrhuji vařit klasickou okroshku se syrovátkou. Sérum si můžete připravit sami nebo použít hotové.

Ingredience

Mléčné sérum 1 l. Okurky 200 gr. Brambor 200 gr. Ředkev 200 gr. Maso nebo šunka 200 gr. Vejce 2 ks Kopr 1 balíček Zelená cibule 1 balíček Sůl 1 lžička

Proces vaření

Brambory nejprve dobře omyjte a dejte vařit. Přivedeme k varu a vaříme 20 minut. Uvařte slepičí vejce natvrdo. Zelenou cibuli a kopr důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Jemně nasekejte ostrým nožem. Nakrájenou cibuli vložte do malé nádoby, osolte a rozmačkejte.

Čerstvé okurky dobře omyjte a osušte. Nastrouhejte na hrubém struhadle a přidejte k nastrouhané cibuli.

Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.

Uvařené brambory vychladíme a nakrájíme na kostičky stejné velikosti jako ředkvičky.

Nakrájejte šunku nebo vařené libové maso jako ostatní jídla.

Přidejte nasekaný kopr a nakrájenou zelenou cibuli. Uvařená kuřecí vejce oloupeme a nakrájíme stejně jako všechny ostatní přísady. Pošlete do salátové mísy.