Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Okroshka na bílém kvasu

Okroshka na bílém kvasu

0
1115
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 109,8 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 7,4 gr.
Tuky * 8,5 gr.
Sacharidy* 8,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Okroshka na bílém kvasu
Obsah

Bílý kvas je tradiční ruský kyselý nápoj. Okroshka na takovém kvasu je díky ostré chuti ještě chutnější a bohatší. Toto jídlo je dobré na uhasení žízně v horkém letním dni. V létě je okroshka častým hostem na stole. Pokaždé můžete vařit s novým receptem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 4
Nejprve omyjte kuřecí maso v hrnci, přiveďte k varu, odstraňte pěnu a vařte 20 minut. Uvařenou klobásu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Umístěte do hlubokého hrnce. Maso ochlaďte a nakrájejte na střední kostky. Uvařte kuřecí vejce a brambory. Bylinky důkladně omyjte a osušte.
krok 2 ze 4
Okurky a ředkvičky důkladně omyjte. Odřízněte ohony. Okurky nakrájejte na stejnou velikost jako vařenou klobásu. Ředkvičku nakrájejte na tenké půlkroužky. Brambory a vejce ochlaďte, oloupejte, oddělte bílky od žloutků. Brambory a veverky nakrájejte na střední kostky. Nasekané přísady vložte do hluboké nádoby.
krok 3 ze 4
Žloutky rozmačkejte se dvěma lžícemi zakysané smetany, přidejte hořčici a krystalový cukr. Nalijte půl sklenice bílého kvasu a důkladně promíchejte, dokud nebude hladký. Zeleninu rozmačkejte se solí.
krok 4 ze 4
Přeneste do zbytku ingrediencí. Nalijte kvas, důkladně promíchejte. Dochutíme solí a pepřem podle chuti a znovu promícháme. Hotovou misku zchlaďte v chladničce asi 30 minut a podávejte spolu se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *