Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Okroshka s kefírem a kvasem

Okroshka s kefírem a kvasem

590

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 107,2 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 10,5 g

Tuky * 7,6 gr.

Sacharidy* 5,8 gr.

Obsah

Výživná okroshka vařená s kvasem a kefírem je bohaté jídlo, které vaše rodina v horkém dni jistě ocení. Příprava pokrmu není vůbec obtížná a nezabere vám mnoho času.

Ingredience

Proces vaření

Připravíme si masové přísady. Šunku nakrájíme na malé kostičky.

Hovězí maso uvaříme, necháme mírně vychladnout a také nakrájíme na kostičky.

Okurku nameleme. Kůže se nemusíte zbavovat. Je lepší zvolit velkou zeleninu.

Brambory předem uvaříme a nakrájíme na kostičky. Je důležité, aby se zelenina nerozvařila, kousky by neměly být příliš měkké. Jinak dostanete kaši.

Uvařte kuřecí vejce. Taky to namel.

Kuřecí řízek uvaříme v osolené vodě. Ochlaďte a nakrájejte na tenké plátky. Můžete to roztrhnout rukama.

Vaření polévky. Kombinujeme kvas a kefír. Osolíme a promícháme.

Nalijte všechno nakrájené jídlo do zálivky. Vymačkejte citron. Je zapotřebí přibližně jedna polévková lžíce šťávy. Nakrájejte zelenou cibuli a kopr, přidejte do okroshky.