Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Okroshka na kefíru s ředkvičkou

Okroshka na kefíru s ředkvičkou

717

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 124,5 kcal

Porce 2 port.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 4,9 gr.

Tuky * 8,8 g

Sacharidy* 7,5 g

Obsah

Podle tohoto receptu uvaříte klasickou okroshku na kefíru s ředkvičkou. Přidejte k tomu trochu vařené klobásy a brambor, ale navzdory těmto výrobkům bude okroshka nízkokalorická. Žloutky bušené hořčicí mu dodají zvláštní pikantní chuť.

Ingredience

Proces vaření

Plášťové brambory a vařená vejce uvařte doměkka a poté je ochlaďte. Během této doby připravte všechny ingredience na okroshku.

Uvařené žloutky oddělíme od bílků a dáme na talíř. Přidejte kysanou smetanu, hořčici a sůl a pepř podle svého vkusu a poté vidličkou dobře rozetřete do hladka a nechte chvíli odstát.

Vaječné bílky a vařené brambory nakrájíme na malé kostičky a přeneseme je do misky okroshka.

Uvařenou klobásu dobré kvality nebo vařenou uzenou klobásu nakrájejte na stejné kousky jako brambory. Omytou okurku a ředkvičku nakrájíme na stejné kostičky.

Zelenou cibuli a kopr omyjeme, nakrájíme nadrobno a rozdrtíme s trochou soli.

Nakrájenou klobásu, zeleninu a bylinky dejte do misky se zbytkem jídla.

V samostatné misce smíchejte kefír s vodou. Jejich poměr můžete změnit podle svých představ. Do této směsi vložíme žloutky utlučené s hořčicí a dobře promícháme. Ochucení nalijte a přidejte sůl.