Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Okroshka na kvasu a kefíru s klobásou

Okroshka na kvasu a kefíru s klobásou

1871

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 85,3 kcal

Porce 3 port.

Čas na vaření 35 minut

Bílkoviny * 4,6 gr.

Tuky * 6,3 gr.

Sacharidy* 5,5 gr.

Obsah

Mezi mnoha recepty na výrobu okroshky lze rozlišit dvě hlavní skupiny - okroshka s kvasem a kefírem. Zkoušeli jste někdy kombinovat kvas s kefírem a vařit okroshku na jejich základě? Pokrm se ukáže být originální v chuti, vydatný a osvěžující. To je perfektní letní svačinka!

Ingredience

Proces vaření

Uvařenou klobásu nakrájíme na malé kostičky.

Brambory uvařte ve slupce doměkka, ochlaďte a oloupejte. Uvařené brambory pak nakrájejte na kostky stejným způsobem jako klobásu.

Ředkvičky, nakrájené na malé kostičky, opláchněte a zároveň uřízněte ocasy.

Čerstvé okurky omyjeme pod tekoucí vodou, nakrájíme na malé kousky.

Vejce vařte 10 minut, poté ochlaďte a oloupejte. Oloupaná vejce je třeba nakrájet nadrobno.

Kopr a zelenou cibuli omyjte a poté nakrájejte nadrobno.

Všechny součásti okroshky - vařená klobása, brambory, ředkvičky, okurky, vejce a zelenina - jsou kombinovány v hluboké nádobě. Dochutíme solí a mletým pepřem, promícháme.

Vložte požadované množství hlavních ingrediencí do polévkového talíře a naplňte je chlazeným kvasem. Poté do misky přidejte kefír, vše promíchejte. Okroshka s kvasem a kefírem s klobásou je připravena k jídlu!

Dobrou chuť!