Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Okroshka na kvasu s klobásou a křenem

Okroshka na kvasu s klobásou a křenem

951

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 93 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 4,3 gr.

Tuky * 7,5 g

Sacharidy* 7,3 gr.

Obsah

Okroshka na kvasu je skvělá volba pro letní polévku! Použití křenu při vaření vám umožní přidat hotové jídlo na pikantnosti a štiplavosti. Takovou okroshku ocení milovníci atypických, zajímavých jídel s jasnou chutí. Okroshka se ukazuje jako vydatná, chutná, s bohatou chutí a kořeněnými tóny.

Ingredience

Proces vaření

Uvařenou klobásu nakrájíme na malé kostičky.

Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce doměkka. Vychladlé brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky.

Vejce by měla být také uvařena, ochlazena a oloupána. Oddělíme bílky od žloutků. Rozemelte bílkoviny.

Žloutky rozetřeme do hladka.

Okurky opláchněte, odřízněte konce na obou stranách. Samotné ovoce nakrájejte na malé kostičky.

Omytou ředkvičku je třeba nakrájet na malé kousky.

Petržel a kopr omyjeme a nakrájíme nadrobno.

Zelenou cibuli je také třeba umýt a poté nakrájet nadrobno. Dále k zelené cibuli přidejte hořčici a strouhaný křen. Vše důkladně promíchejte. Právě tento pikantní dresink dodá okroshce úžasnou chuť.

Složky připravené pro okroshku - klobása, brambory, vejce, okurky, bylinky, ředkvičky - promíchejte a dejte do chladničky na 30-40 minut.

Po chvíli můžete jídlo naaranžovat - vychlazenou hmotu dejte na talíře, naplňte ji kvasem, dochuťte solí a podávejte. Podle potřeby přidejte do okroshky zakysanou smetanu. Okroshka na kvasu s klobásou a křenem je připravena k jídlu!

Dobrou chuť!