Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Okroshka v masovém vývaru

Okroshka v masovém vývaru

0
758
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 155,6 kcal
Porce 12 portů.
Čas na vaření 3 hodiny
Bílkoviny * 5,7 g
Tuky * 10,2 g
Sacharidy* 7 gr.
* na 100 gr. produkt
Okroshka v masovém vývaru
Obsah

V tomto receptu jste pozváni vařit okroshku ve vepřovém vývaru místo tradičního kuřete. Vepřový vývar dodá okroshce bohatší chuť a sytost. Stačí ho zchladit v lednici a veškerý tuk se opatrně odstraní z povrchu. Zbytek ingrediencí okroshky zůstává stejný.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Kousek vepřového masa omyjeme, vložíme do kastrůlku, zalijeme studenou vodou, osolíme a hodinu vaříme na mírném ohni.
krok 2 z 11
Uvařené maso vyjmeme z pánve a vývar zchladíme.
krok 3 z 11
Současně v jiném hrnci vařte brambory „v uniformách“ do změknutí.
krok 4 z 11
V pánvi uvařte natvrdo uvařená vejce. Ochlaďte a očistěte vejce a brambory.
krok 5 z 11
Vařené vepřové maso nakrájíme na malé kousky.
krok 6 z 11
Vařená vejce a brambory nakrájejte na stejné kousky.
krok 7 z 11
Moje cibule a kopr, jemně nasekejte a trochu rozemelte se solí.
krok 8 z 11
Přeneseme všechny nasekané produkty na pánev pro okroshku.
krok 9 z 11
Do kastrůlku dejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte s nakrájenými přísadami.
krok 10 z 11
Do okroshky nalijte vychlazený masový vývar, přidejte sůl a citron, znovu promíchejte a odeberte vzorek.
krok 11 z 11
Uvařenou okroshku vložíme na 1 hodinu do lednice a poté ji podáváme ke stolu a nalijeme na porcované talíře.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *