Okroshka se zakysanou smetanou a majonézou
0
1561
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
120,4 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
6,3 gr.
Tuky *
8,3 gr.
Sacharidy*
5,2 gr.
Existuje mnoho možností pro vaření okroshky: na kvasu, kefíru, syrovátce, sycené vodě. Každá žena v domácnosti má samozřejmě svůj vlastní podpisový recept na okroshku, který se jí a její rodině bude líbit. Dnes doplníme prasátko z receptů na výrobu okroshky a uděláme to se zakysanou smetanou a majonézou. Ukázalo se to velmi chutné, zkuste to také!
Ingredience
Proces vaření
Brambory oloupeme, omyjeme, dáme do hrnce a zalijeme vodou. Vařte do změknutí 20-25 minut. Poté vodu slijeme a brambory necháme vychladnout. Poté nakrájejte brambory na malé kostičky. Kuřecí řízek omyjeme, zalijeme vodou a zapálíme. Přivedeme k varu, přidáme bobkové listy a sůl a vaříme doměkka 20-25 minut. Vejce dejte do kastrůlku, zalijte vodou a vařte 10–12 minut doměkka. Poté stáhneme z ohně, scedíme a zalijeme studenou vodou, necháme 2-3 minuty vychladnout vejce. Poté je očistíme od skořápky a nakrájíme na malé kostičky. V hrnci smíchejte vejce a brambory.
V míse smíchejte majonézu a zakysanou smetanu, přidejte trochu studené převařené vody a dobře promíchejte, aby se zakysaná smetana a majonéza ve vodě rovnoměrně rozpustily, poté přidejte na pánev. Do okroshky přidejte studenou vařenou nebo minerální vodu a zřeďte ji na požadovanou hustotu, sůl. Všechno dobře promíchejte a vložte do chladničky na 20-30 minut, aby okroshka trochu vychladla.
