Okroshka na zakysané smetaně s klobásou

0
848
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 129,2 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 20 minut.
Bílkoviny * 5,1 gr.
Tuky * 10,1 gr.
Sacharidy* 5,3 gr.
Okroshka na zakysané smetaně s klobásou

Velmi jednoduchá verze okroshky: s kousky klobásy, zeleninou, ochucená zakysanou smetanou. Takovou okroshku můžete zředit jednoduše vodou nebo syrovátkou. Doporučuje se používat mladé okurky - mají sladší chuť a jemnější texturu. Cibulové peří by mělo být také zvoleno malé a v rané fázi zralosti to ovlivňuje konečnou chuť okroshky.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Dáme vařit brambory a vejce. Pokud jsou hlízy střední velikosti, doba varu bude asi půl hodiny.
krok 2 z 9
Brambory necháme vychladnout a oloupeme je.
krok 3 z 9
Vejce vařte 10–12 minut, ochlaďte a oloupejte.
krok 4 z 9
Brambory a vejce nakrájíme na malé kostičky.
krok 5 z 9
Okurky omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky, úměrně bramborám. Peří ze zelené cibule omyjeme, osušíme a nakrájíme napříč na tenké kroužky.
krok 6 z 9
Klobásu zbavte skořápky a nakrájejte na malé kostičky.
krok 7 z 9
Všechny nakrájené přísady dejte do široké mísy nebo kastrolu, přidejte určené množství zakysané smetany a promíchejte.
krok 8 z 9
Ochutíme a v případě potřeby přidáme sůl a černý pepř. Výslednou směs nechte v chladničce úplně vychladnout.
krok 9 z 9
Těsně před podáváním naplňte směs syrovátkou nebo vodou, promíchejte a nalijte na porcované talíře. Podle chuti ozdobíme nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *