Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Okroshka se syrovátkou a zakysanou smetanou

Okroshka se syrovátkou a zakysanou smetanou

0
801
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 101,1 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 12 hod.
Bílkoviny * 4 gr.
Tuky * 8,7 g
Sacharidy* 4,7 gr.
* na 100 gr. produkt
Okroshka se syrovátkou a zakysanou smetanou
Obsah

Sérum okroshka lze připravit na večeři, když se na postelích objeví první zelenina. Právě zelenina a čerstvé bylinky dělají z této studené polévky zdroj vitamínů. Doporučujeme přidat nějakou klobásu do okroshky, aby bylo jídlo uspokojivější. Sérum okroshka si můžete koupit na trhu, nebo si jej můžete vyrobit doma ze zmrazeného kefíru.

Doba vaření (včetně doby přípravy syrovátky) - 12 hodin.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 12
Pro přípravu syrovátky přeneste balíček mraženého sýra do cedníku vyloženého 4vrstvou tenkou tkaninou a nechte přes noc uležet.
krok 2 z 12
Během této doby bude syrovátka odtékat do nádoby. Výsledný tvaroh nechte na jiném pokrmu a výslednou mléčnou syrovátku zchlaďte v chladničce.
krok 3 z 12
Uvařte brambory v uniformách, uvařte vejce natvrdo a vše zchlaďte. Vejce oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Přeneste je do misky na vaření okroshky.
krok 4 z 12
Okurky omyjte a oloupejte, pokud jsou okurky hořké. Poté je také nakrájejte na malé kostičky.
krok 5 z 12
Nakrájené okurky vložte do mísy vedle vajec.
krok 6 z 12
Uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na stejné kostky a přidáme ke zbytku produktů.
krok 7 z 12
Vařenou klobásu (můžete ji nahradit jakýmkoli vařeným masem) nakrájenou na kostičky a přendejte do mísy.
krok 8 z 12
Opláchněte zelenou cibuli, nakrájejte nadrobno a přeneste do okroshky.
krok 9 z 12
To samé udělejte se zeleným koprem.
krok 10 z 12
Směs nasekaných produktů ochutíme zakysanou smetanou, přidáme šťávu z půlky citronu a dobře promícháme. Poté naplňte okroshku mléčnou syrovátkou, znovu promíchejte a odeberte vzorek.
krok 11 z 12
Uvařenou okroshku dejte na syrovátku na 1 hodinu do lednice.
krok 12 z 12
Poté nalijte do porcovaných mís a podávejte s večeří.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *