Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Okroshka s mátou

Okroshka s mátou

0
843
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 61 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 3,8 g
Tuky * 2,6 gr.
Sacharidy* 5,5 gr.
* na 100 gr. produkt
Okroshka s mátou
Obsah

Původní ruská polévka okroshka může být změněna a přidána tam kopřiva a máta, ukazuje se velmi svěží a neobvyklé. Pro milovníky silnějších pokrmů lze část brambor protřít sítem nebo propíchnout mixérem s malým množstvím kefíru. Pokud potřebujete okroshku kyselejší, měli byste přidat doslova 1 špetku kyseliny citrónové.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Vejce vařte v osolené vodě 10 minut. po začátku varu. Rychle přeneste do studené vody, aby se ochladila. Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Zeleninu se zeleninou důkladně omyjte pod tekoucí vodou, nechte uschnout. Pro práci s kopřivami jsou nejlepší rukavice.
krok 2 z 9
Z ředkvičky odstřihněte konce, ovoce nakrájejte na kostičky.
krok 3 z 9
Z okurky odstřihněte konce a společně s kůží ji nakrájejte na kostky.
krok 4 z 9
Brambory oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.
krok 5 z 9
Vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky. U polévky musí být jídlo nakrájeno na stejně velké kostky.
krok 6 z 9
Kopřivu vložte na půl minuty do vroucí vody, dejte na síto a ihned propláchněte ledovou vodou. Mírně vytlačte vlhkost a nakrájejte nadrobno.
krok 7 z 9
Do okroshky přidejte nakrájenou kopřivu, nadrobno nakrájenou cibuli a kopr a mátu. Dochutíme solí a pepřem.
krok 8 z 9
Nalijte obrobek studeným kefírem. Promíchejte, dochuťte solí. V případě potřeby přidejte kyselinu citronovou. Po dobu 30 min. dát do lednice.
krok 9 z 9
Podáváme s chlebem a hořčicí.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *