Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Okroshka s lososem

Okroshka s lososem

878

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 75,8 kcal

Porce 3 port.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 4,2 gr.

Tuky * 6 gr.

Sacharidy* 4 gr.

Obsah

V tomto receptu jste zváni vařit okroshku se slaným lososem. Chuť tohoto pokrmu z mořských plodů osloví nejen milovníky mořských plodů. Okroshka s lososem se vaří pouze s kvasem a před vařením musí být dobře ochlazena. Recept je jednoduchý. Sada produktů se mírně liší od obvyklé okroshky. Přidejte kapary, olivy a nakládanou okurku do okroshky.

Ingredience

Proces vaření

Nejprve připravte všechny potřebné produkty pro okroshku.

Zelenou cibuli a kopr omyjeme a nakrájíme nadrobno. Přeneste je do samostatné mísy, posypte solí a dobře rozemelte bramborovou drtí. Vložte bylinky do misky na výrobu okroshky.

Olivy nakrájejte na tenké plátky a nakládanou nebo nakládanou okurku na malé kostičky. Přeneste je do zeleně.

Umyjte čerstvé okurky. Nakrájejte jednu okurku na středním struhadle a druhou nakrájejte na kostky. Přeneste okurky do mísy se zbytkem jídla.

Nakrájené přísady jemně promíchejte.

Osoleného lososa zbavte kůže a kostí a poté nakrájejte ryby na velké kostky.

Nalijte okroshku studeným kvasem, přidejte sůl podle chuti a promíchejte.

Do uvařené okroshky přidejte zakysanou smetanu a nechte 30 minut vyluhovat.

Nalijte svou studenou polévku do porcovaných misek a nasolené plátky lososa naservírujte na samostatný talíř, aby si každý mohl na talíř dát rybu, jak chce.

Dobrou chuť!