Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Okroška s jazykem

Okroška s jazykem

1382

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 100,3 kcal

Porce 5 portů.

Čas na vaření 85 minut

Bílkoviny * 5 gr.

Tuky * 6,1 gr.

Sacharidy* 6,4 gr.

Obsah

Okroshka na vývaru z hovězího jazyka se zakysanou smetanou a bylinkami má bohatou a bohatou chuť, je hustá a uspokojivá. Uvařte ji k obědu v teplém letním dni a právem se stane jednou z oblíbených polévek vaší rodiny.

Ingredience

Proces vaření

Brambory uvaříme ve slupce, ochladíme a oloupeme. Vejce natvrdo vložte do ledové vody na 5 minut, vyjměte skořápku. Oddělte žloutky a vložte do samostatné mísy.

Vařený hovězí jazyk, bílek, vařené brambory, nakrájíme na kostky. Okurku omyjeme, uřízneme ocasy a nakrájíme stejným způsobem.

Do žloutků dejte hořčici, přidejte pepř a lžící vetřete.

Do zálivky dejte zakysanou smetanu a důkladně promíchejte.

Zeleninu omyjte, trochu osušte a nakrájejte nadrobno. Cibuli vložíme do hmoždíře, osolíme a utřeme do šťávy.

Suroviny a bylinky přendejte do předem vychladlého vývaru. Přidejte dresink z kysané smetany a dobře promíchejte. Dejte na hodinu do chladu. Okroshku podávejte studenou s čerstvým žitným chlebem nebo chlebem.

Dobrou chuť!