Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Cuketové dorty s česnekem

Cuketové dorty s česnekem

2541

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 164,9 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 6,4 gr.

Tuky * 10,3 g

Sacharidy* 19,3 g

Obsah

V cuketové sezóně je čas vařit palačinky. Tento recept je jednoduchý a kromě cukety obsahuje pouze česnek, bylinky, vejce a mouku. Navzdory skromné nabídce produktů se palačinky ukázaly být bohaté na chuť - šťavnatá sladkost cukety spolu s vůní česneku dělají svou práci.

Ingredience

Cuketa 400 gr. Pšeničná mouka 5-6 polévkových lžic Vejce 1 PC. Česnek 2 zuby. Petržel 3 svazky Sůl 0,5 lžičky Mletý černý pepř chuť Rostlinný olej na smažení Zakysaná smetana volitelný

Proces vaření

Na přípravu palačinek musíte cuketu oloupat. Pokud se jedná o mladé plody, stačí jednoduše odříznout špičku a stopku stonku. Pokud jsou cukety zralé, oloupejte nožem slupku a odstraňte semínka.

Připravené cukety rozetřete na jemném struhadle.

Nastrouhanou cuketu nechte pět minut odstát - vynikne určité množství šťávy, kterou je třeba scedit, aby palačinkové těsto nevyšlo příliš řídké. K cuketě přidejte vejce, sůl a černý pepř. Oloupejte česnek a protlačte lisem, přidejte k cuketě.

Do cukety přidejte poloviční množství mouky, vše důkladně promíchejte metličkou nebo lžící.

Snítky petrželky opláchneme, osušíme, nakrájíme najemno nožem a přidáme do těsta na těsto.

Přidejte zbývající mouku do těsta, promíchejte.

Těsto se ukáže být docela husté. Během procesu smažení, když těsto stojí, se uvolní určité množství šťávy. Doporučuje se hmotu pravidelně pravidelně míchat, aby byla zachována stejná požadovaná konzistence.

Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje, dokud nebude horký. Na lžíci dejte lžící malé palačinky a smažte s otevřeným víkem čtyři až pět minut na jedné straně. Poté otočte a smažte tři až čtyři minuty do zlatova. Hotové palačinky dejte na papírový ručník, abyste je zbavili přebytečného oleje, a poté je položte na servírovací talíř. Podáváme horké se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!