Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Palačinky z kukuřičné mouky s mlékem

Palačinky z kukuřičné mouky s mlékem

1176

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 196,7 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 6,4 gr.

Tuky * 7,2 gr.

Sacharidy* 41,4 g

Obsah

Lívance vyrobené z kukuřičné mouky jsou chutnější než z pšeničné mouky a jejich struktura je volnější a nadýchanější. Palačinky z kukuřičné mouky jsou husté a těžké, proto se vaří ve směsi s pšeničnou moukou nebo škrobem. Těsto lze uhnětet mlékem nebo kefírem. Kukuřičné placky podáváme buď samotné místo chleba, nebo s džemem, medem a kondenzovaným mlékem.

Ingredience

Proces vaření

Nalijte uvedené množství kukuřičné a pšeničné mouky do samostatné mísy na hnětení těsta. Poté do mouky přidejte požadované množství cukru, sody a soli. Tyto suché přísady dobře prošlehejte.

Do misky na hnětení těsta nalijte trochu rozehřátého mléka, rozbijte do něj slepičí vejce, přidejte vanilkový cukr nebo vanilin a šlehejte dohladka.

Poté do této směsi mléka a vajec nalijte moučnou směs a stěrkou uhnětte těsto. V mikrovlnce rozpustíme máslo, vlijeme ho do těsta a znovu promícháme.

Uhnětené těsto na palačinky z kukuřičné mouky na bázi mléka by mělo být dostatečně husté, jako hustá zakysaná smetana.

Na pánvi zahřejte dostatek rostlinného oleje. Lžící namočenou ve vodě nebo oleji rozetřete těsto na pánev a vytvořte malé a úhledné palačinky. Smažte je z obou stran dozlatova.