Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Kefírové palačinky bez mouky

Kefírové palačinky bez mouky

1538

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 257,3 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 150 minut

Bílkoviny * 10,4 g

Tuky * 7,7 g

Sacharidy* 52,6 g

Obsah

Pravděpodobně jste věděli, že palačinky lze péct bez mouky. Na krupici není pečení o nic horší, stejně měkké uvnitř a s křupavými okraji zvenčí.

Ingredience

Kefír 1 polévková lžíce Krupice 2 lžíce Vejce 2 ks Krystalový cukr 1 polévková lžíce Sůl 0,5 lžičky Kyselina citronová 1 špetka Prášek do pečiva 0,5 lžičky Rostlinný olej 4 polévkové lžíce

Proces vaření

V míse vyšlehejte vejce, cukr a sůl do pěny.

Nalijte kefír do vaječné hmoty, jemně promíchejte špachtlí.

Přidejte krupici, promíchejte, aby nebyly hrudky, a nechte těsto 1,5–2 hodiny, aby krupice nabobtnala.

Do zahuštěného těsta přidejte sodu, kyselinu citronovou a jednu lžíci kefíru, aby soda rychleji reagovala s kyselinou. Těsto znovu promíchejte.

Do předehřáté pánve nalijte slunečnicový olej, lžící těsto na pánvi lžící vytvarujte zaoblené placky, pánev zakryjte pokličkou a smažte, dokud okraje těsta nezhnědnou. Poté palačinky otočte na druhou stranu a přikryté vařte do změknutí.

Hotové palačinky dejte na papírové ubrousky, abyste se zbavili přebytečného oleje. Palačinky lze podávat se zakysanou smetanou nebo marmeládou k snídani.

Dobrou chuť!