Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Kefírové palačinky rychle

Kefírové palačinky rychle

1685

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 248,7 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 35 minut

Bílkoviny * 8,5 gr.

Tuky * 11 gr.

Sacharidy* 42,5 g

Obsah

Palačinky k snídani nebo večeři jsou vždy skvělým řešením. Vaří se rychle, chutnají s různými polevami a omáčkami a dobře se plní. Kefírové palačinky jsou dobré, protože jsou nadýchané a měkké jako droždí, ale nemusíte čekat, až těsto nakyne. Po smíchání všech přísad se doporučuje pouze nechat těsto stát deset minut, aby soda v kefíru zhasla a vzduchové bubliny mohly nasytit budoucí palačinky.

Ingredience

Pšeničná mouka 200 gr. Kefír 200 ml. Kravské mléko 200 ml. Vejce 1 PC. Krystalový cukr 1 polévková lžíce Sůl 0,5 lžičky Prášek do pečiva 0,5 lžičky Rostlinný olej na smažení Zakysaná smetana chuť

Proces vaření

Připravujeme potřebné výrobky na palačinky. Vejce, kefír a mléko vyjmeme z lednice, aby dosáhly pokojové teploty.

Nalijte kefír, mléko do misky, ve které se bude těsto míchat a rozbijte vajíčko. Přidejte cukr a sůl. Metličkou smíchejte všechny komponenty do hladka. Není třeba šlehat při vysokých otáčkách, stačí smíchat všechny ingredience.

Mouku prosejte přímo do mísy a ihned přidejte jedlou sodu.

Vše znovu promíchejte metlou, dokud se všechny hrudky nerozpustí a konzistence těsta nebude zcela homogenní a hladká. Těsto je středně husté.

Výsledné těsto nechte deset minut odstát. Během této doby začne reakce mezi sodou a kyselinou kefír, těsto se začne obohacovat vzduchovými bublinami.

Do pánve nalijte malé množství rostlinného oleje a zahřejte ho, dokud není horký. Lžící vykrajujte malé placky a smažte je dvě až tři minuty na jedné straně se zavřeným víkem. Placky nedávejte příliš blízko sebe, protože při smažení nabobtnají a slepí se.

Poté palačinky otočte na druhou stranu a smažte další dvě minuty, aniž byste zavřeli víčka.

Hotové palačinky dejte na papírový ručník, abyste se zbavili přebytečného tuku. Sušené palačinky podávejte podle potřeby se zakysanou smetanou, sirupem, džemem, čerstvým ovocem.

Dobrou chuť!