Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Pospěšte si palačinky na kefíru

Pospěšte si palačinky na kefíru

1207

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 255,6 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 5,9 gr.

Tuky * 5,8 gr.

Sacharidy* 68,5 g

Obsah

Tajemství úspěchu lahodných rychle vařených palačinek z kefíru je správné hnětení těsta. Důležitá je jeho konzistence, jinak se z těsta na těsto stanou ploché palačinky a z velmi hustých se uvnitř jednoduše nepečou. Těsto na kefíru nelze hníst dlouho a musí se mu dát čas na kynutí.

Ingredience

Kefír 1,5 lžíce Krystalový cukr 1,5 lžíce Pšeničná mouka 8 polévkových lžic Prášek do pečiva 1 lžička Sůl 1 špetka Slunečnicový olej na smažení

Proces vaření

Kefír trochu ohřejte v mikrovlnné troubě a nalijte do misky na hnětení těsta. Poté do něj přidejte sódu, promíchejte a nechte tuto směs 5 minut. Poté do kefíru přidejte sůl a cukr a promíchejte.

Mouku prosejte na síto a je lepší ji třikrát prosít. Po částech přidejte prosátou mouku na kefír a vypracujte těsto. Konzistence těsta by měla být jako hustá zakysaná smetana a mělo by být obtížné ji vypustit ze lžíce. Uhnětené těsto nechte 10 minut kynout.