Kefírové palačinky s jablky a skořicí
0
784
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
177 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
30 minut.
Bílkoviny *
5,5 gr.
Tuky *
9 gr.
Sacharidy*
29,9 gr.
Jablka a skořice jsou pro sebe jako stvořené. V každém pečivu tato kombinace vyvolává chuť k jídlu a potěší úžasnou vůní. Připravme si šťavnaté palačinky s kousky jablek - na bázi těsta na kefír, s přídavkem tohoto sladkého koření. Palačinky se rychle smaží, kousky ovoce během této doby nestihnou moc změknout, ale zároveň se stávají jemnějšími. Konečnou strukturou palačinek je porézní měkké těsto, šťavnaté cákance jablek a křupavá kůrka. A samozřejmě vůně skořice.
Ingredience
Proces vaření
Dále nalijte kefír do vaječné hmoty a důkladně promíchejte. V samostatné nádobě uhaste sodu jablečným octem a výslednou kaši dejte do misky ke kefír-vaječné hmotě, promíchejte. Poté prosejeme mouku a přidáme ji do tekuté směsi, znovu důkladně promícháme do hladka. Konzistence těsta by měla být taková, aby hmota stékala dolů z metly měkkým proudem, a roztékala se mírně pod.
Nalijte malé množství rostlinného oleje bez zápachu do pánve, rozdělte jej po dně a dobře ho zahřejte na sporáku. Vařené těsto s jablky sbíráme pomocí polévkové lžíce a vkládáme do pánve ve formě malých palačinek, přičemž mezi nimi ponecháváme malou vzdálenost. Teplotu kamen udržujeme středně nízkou, pánev nezakrýváme pokličkou. Smažte palačinky na jedné straně, dokud není kůra zespoda hnědá. Poté palačinky obrátíme stěrkou na druhou stranu a dále smažíme, dokud nejsou zespoda opečené.
Dobrou chuť!