Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Kefírové palačinky v troubě

Kefírové palačinky v troubě

3224

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 228,6 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 35 minut

Bílkoviny * 5,1 gr.

Tuky * 3,6 gr.

Sacharidy* 46,7 g

Obsah

Klasické palačinky v troubě, vařené na kefírovém těstě, budou více připomínat bohaté pečivo, a ne ty nadýchané palačinky, které jsme zvyklí smažit na velkém množství oleje. Tento způsob pečení palačinek má ale velké plus - obsahují mnohem méně kalorií, a aby bylo pečení ještě křehčí, nemusíte do těsta přidávat minimální množství cukru, bude to těžší . Soda se do takového těsta přidává pouze před rozložením palačinek na plech.

Ingredience

Kefír 0,5 l. Vejce 2 ks Pšeničná mouka 4 - 5 polévkových lžic Krystalový cukr 2 lžíce Sůl 1 špetka Vanilin chuť

Proces vaření

Ve vejcích oddělíme bílky od žloutků. Ušlehejte je zvlášť a žloutky rozmačkejte s cukrem.

Obě hmoty velmi zlehka spojte a znovu trochu prošlehejte.

Nalijte kefír zahřátý na 50-60 stupňů do samostatné misky, přidejte do ní vanilin.

Do rozšlehaných vajec přidejte kefír s vanilkou, vše promíchejte a po malých částech za jemného míchání metlou přidejte do těsta mouku. Těsto by nemělo být moc husté. Na samém konci přidejte hasenou sodu.

Troubu rozehřejte na 190-200 stupňů, lžící dejte těsto na pergamen a placky pečte 20 minut do zlatova. Během této doby budou svěží a krásné a uvnitř budou muset být upečené. Vyzkoušejte jednu z palačinek, pokud je ještě vlhká, prodlužte dobu pečení. Jezte je horké se zakysanou smetanou, džemem nebo džemem.

Dobrou chuť!