Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Kyselé kefírové palačinky

Kyselé kefírové palačinky

1298

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 251,5 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 6,3 gr.

Tuky * 1,7 gr.

Sacharidy* 45,6 gr.

Obsah

Kyselý kefír je častým hostem v chladničce a palačinky z něj jsou obzvláště svěží, jemné a chutné. Pro milovníky sladkého můžete do těsta přidat více cukru. Kefír na těsto musí být zahřátý. Vaření palačinek bez vajec a droždí. Je to jednoduché.

Ingredience

Kyselý kefír 500 ml Pšeničná mouka 250 g Prášek do pečiva 1 lžička Krystalový cukr 2 lžíce Sůl 1 špetka

Proces vaření

Změřte recept na množství přísad na palačinky. Mouku prosejeme na síto. Zahřejte kefír v mikrovlnné troubě.

Nalijte teplý kefír do misky na hnětení těsta. Přidejte k němu cukr, jedlou sodu a špetku soli. Metličkou tyto přísady dobře promíchejte, aby soda reagovala s kefírem a na povrchu se objevily bublinky.

Poté přidejte po částech prosátou mouku na kefír a uhnětte těsto. Mělo by být husté a jednotné, jinak palačinky nebudou nadýchané.

Uhnětené těsto můžete hned smažit. Na pánvi dobře rozehřejte olej. Nelitujte ho, je nutné, aby palačinky plavaly v oleji. Lžící těsto na pánvi a smažte na středním ohni do zlatova z obou stran.