Palačinky se sraženým mlékem bez vajec
0
1162
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
223,6 kcal
Porce
2 port.
Čas na vaření
25 minut
Bílkoviny *
6,3 gr.
Tuky *
9,6 gr.
Sacharidy*
55,3 g
Pokud v kuchyni nejsou žádná vejce, ale chcete k snídani horké svěží palačinky, v hlubinách kulinářských řešení bude stále vhodná volba. Těsto lze hnětet pouze pomocí sraženého mléka, sody, cukru a mouky. Takové palačinky budou při smažení dobře kynout kvůli reakci sody s fermentovaným mléčným výrobkem. Na povrchu se vytvoří tradiční rudá kůra. Drobek se ukáže být houbovitý a mírně se táhne. Horké palačinky jsou dobré se zakysanou smetanou, džemem, kondenzovaným mlékem. Studené trochu ztvrdnou a už nejsou tak chutné.
Ingredience
Proces vaření
Mouku prosejte do jiné nádoby spolu s jedlou sodou. Tekutou směs nalijte do mouky tenkým proudem, současně míchejte v kruhu a hnětete tak těsto. Konzistence by nakonec měla být zcela homogenní a měla by připomínat hustou zakysanou smetanu. Těsto z lžíce padá ve velmi měkké hrudce. V případě potřeby můžete přidat trochu více mouky. Po promíchání nechte hmotu stát pět až deset minut před smažením na stole.
Dobrou chuť!