Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Lívance se sraženým mlékem se sušeným droždím

Lívance se sraženým mlékem se sušeným droždím

5108

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 182,7 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 80 minut

Bílkoviny * 8,3 gr.

Tuky * 10 gr.

Sacharidy* 38,6 gr.

Lívance se sraženým mlékem se sušeným droždím

Pro milovníky jednoduchých domácích pokrmů bych s velkou radostí doporučil recept na palačinky vařené v sraženém mléce se suchým droždím. Lívance jsou získány s jemnou vzdušnou strukturou a určitě osloví všechny znalce domácího pečení.

Ingredience

Jogurt 300 ml. Pšeničná mouka 250 g Krystalový cukr 2 lžíce Prášek na pečení 1,5 lžičky Sůl 0,5 lžičky Rostlinný olej na smažení Vejce 2 ks Suché droždí 1 lžička

Proces vaření

Kyselé mléko a kuřecí vejce vyjměte z chladničky předem a zahřejte na pokojovou teplotu. Nalijte jogurt do hluboké nádoby a rozbijte kuřecí vejce, přidejte požadované množství krystalového cukru a soli. Dobře promíchejte mixérem nebo rozšlehejte do hladka.

Poté přidejte požadované množství sušeného droždí.

Poté hmotu důkladně promíchejte, dokud se zcela nerozpustí.

V několika krocích přidejte pšeničnou mouku předem prosetou přes jemné síto a požadované množství prášku do pečiva.

Těsto důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota a hrudky zcela nezmizí. Nádobu přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou nebo utáhněte potravinovou fólií a nechte asi 30-40 minut při pokojové teplotě, aby těsto dobře zapadlo a zvětšilo svůj objem.

Pánev dobře zahřejte na středním ohni. Poté přidejte trochu rostlinného oleje. Polévkovou lžící těsto na dálku jemně rozetřete a rovnoměrně naplňte celou formu. Přikryjte a vařte, dokud okraje palačinek nezhnědnou a vršek nebude hustý a bublinkový.

Pomocí dvou vidliček nebo špachtle obrátíme palačinky na druhou stranu a smažíme dozlatova, chutně, přikryté pokličkou. Palačinky vařte na mírném ohni, aby se uvařily rovnoměrně.

Horké palačinky vyjměte z pánve a položte na misku vyloženou papírovými utěrkami nebo ubrousky, aby absorbovaly přebytečný olej. Nafouknuté palačinky podávejte na sraženém mléce se suchým droždím, podle potřeby přidejte svůj oblíbený džem, kondenzované mléko nebo česnekovou omáčku na bázi zakysané smetany.

Dobrou chuť!