Palačinky se zakysanou smetanou bez vajec
0
1443
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
189,4 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
25 minut
Bílkoviny *
3,8 g
Tuky *
10,6 gr.
Sacharidy*
42,8 g
Pokud zakysaná smetana v chladničce stagnovala, doporučujeme z ní udělat palačinky. Je pozoruhodné, že zakysaná smetana se vejde, i když to není první čerstvost a příliš kyselá. K testu nepotřebujete ani vejce. Palačinky se ukáží být velmi jemné, ve vlhké drobence, která doslova taje v ústech. Trochu připomínají palačinky, protože během smažení zůstávají ploché a rostou do výšky. Při smažení doporučujeme použít nepřilnavou pánev a použít minimum rostlinného oleje.
Ingredience
Proces vaření
Do mísy dejte zakysanou smetanu, zalijte kefírem. Promícháme. Nalijte sůl a krystalový cukr, promíchejte. Na tekutou směs prosejte mouku, přidejte do ní prášek do pečiva a sodu, důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké, homogenní těsto. Konzistence by měla být stejná jako u samotné zakysané smetany - měkká, nalévající.
Těsto sbíráme lžící a vkládáme do pánve ve formě zaoblených palačinek. Při smažení moc nezvětší, takže je můžete skládat docela blízko. Hlavní věc je, abyste se při rozložení nelepili okamžitě. Udržujte teplotu desky středně nízkou. Smažte několik minut, dokud není kůra na dně hnědá a na povrchu těsto již není vlhké.
Dobrou chuť!