Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Palačinky s jogurtem a kefírem

Palačinky s jogurtem a kefírem

1341

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 175,6 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 35 minut

Bílkoviny * 7 gr.

Tuky * 7,5 g

Sacharidy* 34,2 g

Obsah

Chtěl bych nabídnout skvělou možnost rychlé a chutné snídaně. Palačinky vyrobené z jogurtu a kefíru mají neuvěřitelně jemnou, vzdušnou a nadýchanou texturu a osloví všechny milovníky domácího pečení. Nezapomeňte použít recept a vařit palačinky.

Ingredience

Kefír 200 ml. Jogurt 100 ml Pšeničná mouka 320 g Krystalový cukr 2 lžíce Prášek do pečiva 1 lžička Sůl 0,5 lžičky Rostlinný olej na smažení Vejce 1 PC.

Proces vaření

Kefír a přírodní jogurt smíchejte v hluboké nádobě a poté zahřejte ve vodní lázni, dokud nebude teplý. Přidejte požadované množství jedlé sody a důkladně promíchejte, dokud nedojde k charakteristické pěnivé reakci.

Poté přidejte požadované množství krystalového cukru a soli. Dobře promíchejte do hladka.

Do vzniklé hmoty pak rozbijte kuřecí vejce při pokojové teplotě.

Těsto důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hladká pasta.

Postupně přidávejte pšeničnou mouku předem prosetou přes jemné síto.

Těsto důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Je pohodlnější použít šlehač nebo mixér. Vystačíte si ale s běžnou lžící.

Pánev se silným dnem dobře zahřejte na maximální teplotu. Poté nalijte požadované množství rostlinného oleje. Snižte teplo na minimum. Pomocí dvou lžic těsto opatrně položte na krátkou vzdálenost od sebe.

Těsto rovnoměrně rozetřete po celé ploše formy. Smažte palačinky tak, aby na jedné straně byla lahodná zlatohnědá kůra.

Jakmile jsou okraje palačinek dostatečně opečené a těsto nahoře dobře uchopí a zhoustne, objeví se na povrchu bubliny, pomocí dvou vidliček palačinky otočte na druhou stranu.

Smažte palačinky, dokud nebude na druhé straně lahodná nahnědlá kůra.

Uvařené palačinky dejte na talíř nebo hluboký talíř.

Podávejte horké palačinky s jogurtem a kefírem k vašim oblíbeným teplým nápojům. Kromě toho můžete podávat svůj oblíbený džem, džem, kondenzované mléko nebo zakysanou smetanu.

Užijte si svěží domácí koláče!