Palačinky se sušeným droždím v mléce
0
1621
Kuchyně
evropský
Obsah kalorií
198 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
80 minut
Bílkoviny *
8,3 gr.
Tuky *
8,4 gr.
Sacharidy*
31,8 g
Výroba palačinek z droždí trvá déle než konvenční palačinky. Díky kvásku jsou tyto palačinky svěží a chutné, pro které je děti velmi milují. Pro takové palačinky můžete podávat džem, zakysanou smetanu, kávu a džusy.
Ingredience
Proces vaření
Mléko trochu zahřejte. Nalijte 1/3 šálku teplého mléka do mísy na hnětení těsta, přidejte do něj požadované množství suchého droždí, vše promíchejte a nechte 5 minut, aby droždí začalo pracovat. Po 5 minutách do této směsi vlijeme polovinu zbytku mléka, přidáme cukr, 3 lžíce mouky a vše vyšleháme do hladka. Připravené těsto dejte na teplé místo na 10 minut kynout.
Když těsto kyne, znovu ho metličkou promíchejte, přidejte zbylé mléko, rozšlehejte vejce a sůl. Do těsta po částech vsypeme mouku a metličkou uhněteme homogenní těsto bez hrudek. Musí být hustý, jinak se palačinky během pečení usadí. Pokrmy přikryjte ubrouskem a dejte na 40 minut na teplé místo. Během této doby těsto stoupne k okrajům nádobí.
Dobrou chuť!