Palačinky se sýrem a bylinkami
0
1404
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
198,8 kcal
Porce
2 port.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
11,6 gr.
Tuky *
10,2 g
Sacharidy*
33,9 g
Přidání strouhaného sýra a nasekaných bylinek do palačinkového těsta je skvělé řešení. Takové palačinky se okamžitě stanou zajímavějšími, aromatičtějšími a uspokojivějšími. Horké mohou být podávány jednoduše se zakysanou smetanou k snídani nebo večeři. Teplé nebo studené, skvěle doplňují domácí polévku a nahrazují jimi chléb. Je to také dobrá volba pro vydatné a chutné občerstvení po celý den. Takové palačinky se připravují rychle, jedí se ještě rychleji - stojí za to okamžitě připravit dvojitou porci.
Ingredience
Proces vaření
Do tekuté směsi vsypávejte po malých dávkách mouku a krouživými pohyby hněte těsto. V závislosti na vlastnostech konkrétní mouky budete možná potřebovat trochu více nebo o něco méně, než je uvedeno v receptu. Soustředíme se na konzistenci: hotové těsto by nemělo být příliš řídké, ale nemělo by vám být těsné. Podle stupně hustoty by hmota měla připomínat tukovou zakysanou smetanu: je spíše viskózní a jemně stéká ze lžíce.
V široké pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje bez zápachu. Lžící vezměte těsto a vložte ho do vroucího oleje ve formě malých palačinek v určité vzdálenosti od sebe. Smažte bez pokličky dvě až tři minuty z každé strany. Teplota desky je střední. Těsto při smažení znatelně kyne, kůrka je dobře zarudlá.
Hotové palačinky vyjměte z pánve a přeneste je na talíř papírovou utěrkou, aby po smažení absorbovalo přebytečný olej. Sušené palačinky podávejte se zakysanou smetanou. Jsou obzvláště chutné, když jsou horké, když se sýr uvnitř roztaví, a zelenina odhalí jejich vůně na maximum a dodá zvláštní šťavnatost.
Dobrou chuť!