Palačinky z kysané smetany bez sody

Prášek do pečiva dodá plackám pečeným na kefíru nádheru. Díky němu je pečení vzdušné a bez tíže. Vnitřní svět palačinek doporučujeme zpestřit pomocí máku: na zubech příjemně křupe a dodává pikantnost.

S velkou radostí se chci podělit o jednoduchý a neuvěřitelně chutný recept na palačinky s vejcem a zelenou cibulkou. Pokud milujete koláče se slanými náplněmi, tyto palačinky se určitě budou hodit vašemu vkusu. Tyto palačinky si můžete vzít s sebou na výlet, na piknik nebo jako svačinu do práce.

Každá žena v domácnosti připravuje palačinky svým oblíbeným způsobem. Chci se podělit o neuvěřitelně lahodný recept na nadýchané palačinky vařené v kysaném mléce s kvasnicemi. Palačinky jsou vynikající volbou pro vydatnou rodinnou snídani. Lívance jsou získány s neutrální chutí a své oblíbené omáčky a náplně můžete přidat sami.

Vydatná a originální snídaně je mnohem snazší, než byste si mohli představovat. Připravte si lahodnou klobásu a sýrové palačinky, které připomínají malou pizzu. Domácí zvířata to ocení!

Velmi jednoduchý recept na palačinky s použitím zakysané smetany a banánů. Je lepší vzít tučnou zakysanou smetanu - chuť pečiva bude jemnější. A banány by měly být měkké, ideálně přezrálé. Jsou sladké, měkké a dokonale se mísí s těstem. K hnětení těsta je vhodné použít mixér.Palačinky musíte smažit na mírném ohni, protože banány těsto spalují.

Pokud trpíte nesnášenlivostí lepku nebo si jen chcete vyzkoušet své obvyklé palačinky s neznámými přísadami, zkuste na těsto použít rýžovou mouku. Nedá to tak nadýchanou a volnou drobenku typickou pro pšeničné palačinky - výrobky budou plošší. Ale chuť takových palačinek je velmi jemná a příjemná.

Palačinky miluje celá rodina - můžete jíst rudé lívance s čímkoli a pokaždé změnit náladu jídla. Palačinky jsou obzvlášť dobré hned po smažení - horké, měkké, nadýchané. V chlazené formě se jejich kouzlo poněkud ztrácí, ale je snadné jej obnovit, pokud ohříváte výrobky v mikrovlnné troubě nebo na pánvi s přídavkem malého množství vody. Tyto kvasnicové placky připravujeme v mléce pomocí surového droždí.

Pokud máte rádi nadýchané, vysoké palačinky s houbovou drobenkou a tenkou zlatavou kůrkou, pak je tento recept pro vás. Těsto hněteme houbovou metodou pomocí mléka a čerstvého droždí. Obsahuje také vejce. Těsto dobře kyne, ukazuje se, že je porézní a „živé“. Při smažení výrobky také „rostou“, krásně se otáčejí a již na pánvi dávají jasně najevo, že to nejsou jen palačinky, ale skutečná teplá domácí pochoutka. A vůně v kuchyni je prostě kouzelná.

Tento způsob výroby kvasnicových palačinek je zajímavý tím, že za prvé se těsto hněte bez vajec. Mléko používáme jen jako tekutý základ. Doporučujeme vzít čerstvé droždí - tento recept u nich nikdy nezklamal. Za druhé, těsto hněteme poměrně husté: je znatelně hustší než u tradičních palačinek. Po vykynutí z těsta vytvarujte drobenky a smažte je na oleji do světle hnědé tvářenky. Lívance jsou vzdušné, porézní a vysoké.

Pokud vám doma dojdou vejce, nebo máte půst, není to důvod vzdát se domácích palačinek. Můžete je vařit bez vajec a budou svěží a vzdušné - ne horší než máslo. Těsto promícháme na kefíru se suchým droždím, necháme dobře zapadnout a osmažíme v dostatečném množství rostlinného oleje. Budeme podávat horké koblihy se zakysanou smetanou, džemem, medem - těm domácím bude určitě chutnat!

Nabízíme recept na jednoduché kvasnicové placky. Jejich zvláštností je, že těsto uhněteme na bázi kefíru. A kvasnicové těsto na kefíru se vždy ukáže být trochu nadýchanější než na mléce - to je pro palačinky obrovské plus. Přidáme také jablka. Aby jejich dostatečně vlhká dužina nevážila těsto, nakrájíme je na kostky, a ne tři na struhadle.

Kdo z nás nevařil doma palačinky? Tato pečiva jsou tak jednoduchá a nevtipná, že proces zvládnou snadno i děti. Existuje však několik věcí, které je třeba mít na paměti, pokud chcete udělat opravdu nadýchané palačinky, které se neusadí a mají uvnitř velké póry. Nejprve vezmeme zakysanou smetanu od 20% tuku a výše. Pokud má výrobek nízký obsah tuku, existuje riziko vzniku plochých palačinek, a nikoli vysokých strouhanek. Zadruhé docílíme správné konzistence těsta - mělo by být dost husté, neteče. Za třetí, používáme prášek do pečiva - dodá těstu pórovitost a vzdušnost.

Kvasnicové palačinky přinášejí vzpomínky na dětství, že? Takové sypké drobečky se zlatavou krustou a mírně vláknitou drobenkou se často podávaly ve školce a ve škole. I když takové asociace nemáte, doporučujeme vám takové palačinky uvařit a potěšit své blízké jednoduchou upřímnou delikatesou. Ideální doprovod - zakysaná smetana, džem, med.

Kyselé mléko je ideální na palačinky. Jeho kyselá chuť není v hotových výrobcích vůbec cítit. A jeho změněné složení poskytuje jen nádheru a drobivost palačinek. V tomto receptu používáme na těsto kyselé mléko. Palačinky doporučujeme použít okamžitě horké i studené: jejich drobenka je křehká a drobivá a kůrka je na okrajích mírně křupavá. Jak se ochladí, palačinky ztuhnou a ztratí chuť.

Palačinkové těsto lze hníst téměř na každém mléčném nebo fermentovaném mléčném výrobku. V tomto případě používáme běžné mléko. Pro nádheru nejprve těsto dobře rozšlehejte - k tomu je vhodné použít mixér. Zadruhé přidáme prášek do pečiva. Těsto bude nasyceno vzduchovými bublinami a výsledkem budou nadýchané palačinky. Proces přípravy těsta nebude trvat déle než deset až patnáct minut.

Domácí palačinky vždy vytvoří v kuchyni zvláštní atmosféru. A pokud je podáváte k snídani, pak je dobrá nálada na celý den zaručena. Je důležité, aby takové jídlo bylo nejen atraktivní, ale také docela uspokojující.Je také výhodné, že si každý může vybrat jiný doprovod k palačinkám: zakysaná smetana, džem, med, kondenzované mléko atd. Vytváří se dojem vícesložkové snídaně a hostitelka potřebovala rychle promíchat těsto a smažit bez rozmyslu palačinky.

Pokud není k dispozici mnoho tvarohu, pak místo obvyklých tvarohových koláčů můžete udělat palačinky z tvarohu. Ukázalo se, že jsou nadýchanější a měkčí než sýrové koláče. Doporučujeme také přidat do tvarohového těsta jablka - nastrouhaná na hrubém struhadle nebo najemno nakrájená. Ovoce zředí viskózní těsto křupavými kousky - velmi šikovné. Takové palačinky s medem jsou velmi chutné a je nejlepší je podávat horké.