Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Houby
  3. ➠ Jak vařit medové houby - recepty
  4. ➠ Smažené houby s bramborem

Smažené houby s bramborem

0
1170
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 164,3 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 6,3 gr.
Tuky * 19,4 g
Sacharidy* 12,7 g
* na 100 gr. produkt
Smažené houby s bramborem
Obsah

Na smažení hub s bramborami potřebujete minimální úsilí a velmi málo času. Dokonce i nováček kuchař zvládne tento proces a výsledek překoná všechna očekávání. Důležitou nuancí pro další ochucení pokrmu je přidání kousků slaniny. Smažené na lehkou kůrku zesilují vůni hub s bramborami a chuť intenzivněji. Medové houby lze použít čerstvé i zmrazené.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Slaninu nakrájíme na malé kostičky. V široké pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje, dokud nebude horký. Nasekanou slaninu nasypte do pánve a smažte na střední teplotě, dokud se nevytvoří světlá zlatohnědá kůrka. Zatímco se slanina smaží, oloupané a omyté houby povařte deset minut. Po uvaření vložíme žampiony do cedníku a necháme vývar odtéct. Pokud se používají zmrazené houby, pak před smažením stojí za to je mírně rozmrazit, abyste se zbavili části vlhkosti.
krok 2 z 8
Když kousky slaniny začnou hnědnout, vložte připravené houby do pánve. Promíchejte, přidejte sůl a černý pepř. V případě potřeby přidejte více rostlinného oleje. Pánev přikryjte pokličkou a houby vařte deset minut při nízké teplotě.
krok 3 z 8
Brambory oloupeme, omyjeme a osušíme. Hlízy nakrájejte na malé kostičky. Cibuli oloupeme, omyjeme a osušíme. Cibuli nakrájejte na malé kousky nebo na tenké půlkruhy.
krok 4 z 8
Po uplynutí stanovené doby otevřete víko pánve a zkontrolujte připravenost medových agarik - měly by změknout.
krok 5 z 8
Do pánve přidejte kousky brambor, promíchejte je s houbami a pánev opět zavřete pokličkou. Vařte na středně nízké teplotě asi patnáct minut, dokud nejsou brambory téměř úplně uvařené.
krok 6 z 8
Po uplynutí stanovené doby přidejte sůl a koření podle chuti, promíchejte.
krok 7 z 8
Nalijte připravenou cibuli do pánve a promíchejte.
krok 8 z 8
Pánev opět přikryjte pokličkou a smažte brambory a cibuli, dokud nebudou uvařené. Na porcované talíře dáme horké houby s bramborami, podle potřeby posypeme nasekanými bylinkami a podáváme.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *