Osetský chleba se sýrem a bylinkami na pánvi
0
921
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
155,7 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
30 minut.
Bílkoviny *
5,3 gr.
Tuky *
5,9 gr.
Sacharidy*
29,1 gr.
Osetské ploché koláče nebo koláče jsou velmi uspokojivé a výživné pečivo. Brambory a různé kombinace s nimi se často používají jako náplň. Plněné tortilly se připravují jak v troubě, tak na pánvi. V tomto receptu použijeme na naplnění koláče sýr a bylinky a budeme vařit na sporáku na pánvi. Těsto hněteme klasicky, droždí: dá lehkou vzdušnou drobenku a rudou hustou kůrku.
Ingredience
Proces vaření
Těsto připravte okamžitě. Chcete -li to provést, nalijte mléko do mísy a zahřejte ho, dokud není teplé. Nalijte suché droždí do mléka, přidejte krystalový cukr a sůl v uvedeném množství. Důkladně promíchejte, aby se rozpustila všechna zrna. Rozbijte vejce a nalijte rostlinný olej, promíchejte. Po částech vsypeme prosátou mouku a uhněteme pružné měkké těsto. Srolujeme do hladké koule, dáme do mísy, stáhneme potravinovou fólií a dáme na teplé místo. O hodinu později, když se objem hmoty zvýší, hněteme rukama a necháme znovu přijít. Když se těsto znovu zdvojnásobí, pokračujte ve tvarování dortu.
Zahřejte pánev na sporáku, dokud nebude horká. Teplota desky je nízká. Přidejte rostlinný olej bez zápachu. Vytvořený koláč opatrně přeneste z pracovní plochy na horkou pánev, zavřete víko a smažte, dokud se dole neobjeví zlatohnědá. To bude trvat přibližně sedm až deset minut. Poté otevřete víko, jemně otočte dort plochou širokou špachtlí a pokračujte ve smažení pod víkem na stejné množství. Hotový koláč vyjměte z pánve a přendejte na servírovací talíř. Podávejte horké.
Dobrou chuť!