Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Pikantní okurky v rajčatové omáčce na zimu

Pikantní okurky v rajčatové omáčce na zimu

5309

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 11,3 kcal

Porce 5 l.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 0,1 g

Tuky * 1 gr.

Sacharidy* 2,9 gr.

Pikantní okurky v rajčatové omáčce na zimu

Obsah

Receptů na okurky v rajčatové omáčce je tolik, že se vám jen rozběhnou oči a vy nevíte, který si vybrat. Doporučuji vám tedy tento nádherný recept na pikantní okurky v rajčatové omáčce.

Ingredience

Okurky 2,5 KG Rajčatová omáčka 250 ml. Cibule 2 ks Česnek 2 ks Rostlinný olej 100 ml Stolní ocet 9% 100 ml Krystalový cukr 100 g Sůl 1 polévková lžíce

Proces vaření

Připravte si všechny ingredience, které potřebujete k chutné a šťavnaté okurkové svačině. Okurky důkladně omyjte v tekoucí studené vodě, osušte na kuchyňské utěrce, ořízněte ocasy na obou stranách a poté nakrájejte na tenké půlkruhy. Umístěte do hluboké kovové nádoby. Cibuli a česnek oloupeme a opláchneme pod studenou vodou,

Oloupaný česnek a cibuli dejte do mísy mixéru a poté nasekejte. Můžete také použít mlýnek na maso nebo kuchyňský robot.

Vložte rajčatovou omáčku do hluboké nádoby, přidejte rostlinný olej, krystalový cukr, sůl a ocet. Míchejte do hladka.

Do výsledné hmoty vložte nakrájenou cibuli a česnek, důkladně promíchejte.

Nakrájené okurky zalijte vzniklou pikantní marinádou.

Dobře promíchejte a zahřejte na mírném ohni. Přivést k varu.

Občas promíchejte, svačinu vařte 7–10 minut. Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje - v mikrovlnné troubě, v troubě nebo ve vodní lázni. V hrnci vařte víčka nebo zalijte vroucí vodou.

Sterilní sklenice naplňte voňavou pikantní okurkovou svačinkou v rajčatové omáčce, zakryjte sterilními víčky a srolujte pomocí šicího stroje. Otočte horké sklenice obrobkem dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte v této formě, dokud zcela nevychladne, asi 12-15 hodin. Poté uložte na chladné a tmavé místo.

Dobrou chuť!