Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Pikantní hovězí kharcho

Pikantní hovězí kharcho

1571

Kuchyně Gruzínský

Obsah kalorií 40,7 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 1,8 gr.

Tuky * 3,3 gr.

Sacharidy* 7,6 gr.

Obsah

Příznivci pálivého jídla tento recept na polévku kharcho určitě ocení. Tato hustá a opařená polévka z hovězího vývaru osvěží a zažene hlad. Rozhodně stojí za vyzkoušení.

Ingredience

Proces vaření

Hovězí maso omyjte, nakrájejte na kostky a orestujte do zlatova na rostlinném oleji.

Poté maso přendejte do kastrůlku, zalijte vodou a vařte 40-60 minut, dokud nebude uvařené.

Cibuli a mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Smažte zeleninu do zlatova.

Na smažení přidejte rajčatovou šťávu, tkemali, černý pepř a suneli chmel. Dusíme, dokud se přebytečná vlhkost neodpaří. Ke konci přidejte nasekaný česnek.

Do hrnce s hovězím masem vložíme rýži a smažíme, přidáme bobkový list, nové koření, červenou pálivou papriku a podle chuti osolíme. Vařte, dokud není rýže hotová.