Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Pikantní vepřová kharcho polévka

Pikantní vepřová kharcho polévka

0
1601
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 46,9 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 100 minut
Bílkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 2,8 gr.
Sacharidy* 5,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Pikantní vepřová kharcho polévka
Obsah

Pro ty, kteří milují pikantní pokrmy, doporučuji připravit pikantní pikantní vepřovou polévku kharcho. Pikantní pálivé jídlo bude vyhovovat zejména chuti mužské poloviny populace. Proces výroby polévky je jednoduchý, hlavní věcí je dodržovat pokyny.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 22
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno. Mrkev oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle. Rajčata omyjeme, oloupeme stonky a slupky, poté, co je zalijeme vroucí vodou. Nakrájejte jemně. Použil jsem zmrazené. Papriky a feferonky omyjeme, oloupeme ze semínek a jádřince, nakrájíme na tenké proužky.
krok 2 z 22
Změřte požadované množství domácí adžiky.
krok 3 z 22
Připravte si suneli chmel.
krok 4 z 22
Vepřové maso omyjte, nakrájejte na střední kousky, vložte do hlubokého kastrůlku, zapalte a přiveďte k varu a pravidelně odstraňujte vzniklou pěnu štěrbinovou lžící. Poté snižte teplotu a vařte 30-40 minut.
krok 5 z 22
Pánev dobře rozehřejeme na silném ohni, přidáme trochu vepřového tuku, rozpustíme.
krok 6 z 22
Cibuli nakrájíme nadrobno. Oloupejte česnek, opláchněte ve vodě a poté nasekejte ostrým nožem nebo protlačte lisem.
krok 7 z 22
Vložte česnek do předehřáté pánve a lehce orestujte.
krok 8 z 22
Uvařené vepřové maso vyjměte z vývaru.
krok 9 z 22
A pak vložte do předehřáté pánve, trochu orestujte.
krok 10 z 22
Potřebné množství rýže několikrát důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Omytou rýži dáme do kastrůlku s vývarem, přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni 15 minut.
krok 11 z 22
Brambory omyjte v požadovaném množství, oloupejte je škrabkou na zeleninu a nakrájejte na malé kostičky. Vložíme do vývaru, přivedeme k varu a na mírném ohni dusíme 15 minut.
krok 12 z 22
Smažené vepřové maso vyjměte z pánve.
krok 13 z 22
Cibuli vložte do předehřáté pánve a za občasného míchání smažte do změknutí.
krok 14 z 22
Smažené vepřové maso dejte do kastrůlku.
krok 15 z 22
Dobře osolíme a na mírném ohni vaříme přikryté 10 minut.
krok 16 z 22
Přidejte mrkev na smaženou cibuli a smažte několik minut.
krok 17 z 22
Poté rozložte připravené papriky a feferonky. Dobře promíchejte.
krok 18 z 22
Poté položte rajčata.
krok 19 z 22
Přidejte požadované množství chmele-suneli, černého pepře a adžiky. Promíchejte a duste pár minut.
krok 20 z 22
Připravené smažení vložte do hrnce.
krok 21 z 22
Dobře promíchejte a přiveďte k varu.
krok 22 z 22
Zeleninu opláchněte ve studené vodě, setřeste přebytečnou vlhkost a nakrájejte ostrým nožem. Pikantní vepřové kharcho podávejte po částech, ozdobte nasekanými bylinkami a olivami.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *