Vepřová panenka kotlety na pánvi
0
504
Kuchyně
evropský
Obsah kalorií
105,4 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
90 minut
Bílkoviny *
11,8 g
Tuky *
7,5 g
Sacharidy*
4 gr.
Kotlety z vepřové panenky se vyznačují obzvláště křehkým masem. Pro přidání šťavnatosti používáme hořčičnou marinádu a sójovou omáčku. Smažené až do zlatohněda, takové šťavnaté a aromatické kotlety nemohou než potěšit.
Ingredience
Proces vaření
Vepřovou panenku nakrájejte napříč vlákny na talíře silné jeden a půl centimetru. Nakrájené maso položte na prkénko, zakryjte potravinovou fólií a z obou stran utlučte kuchyňským kladivem. Vepřová panenka je poměrně křehký druh masa, takže při šlehání nemusíte být horliví. Masová vlákna stačí mírně přetrhnout.
Zahřejte rostlinný olej v malém množství na pánvi, dokud nebude horký. Kotlety dejte na pánev a na středně vysoké teplotě opékejte talíře z obou stran dozlatova. Doba zhnědnutí bude přibližně tři až čtyři minuty na každé straně. Důležité je maso nepřesušit. Hotové kotlety dejte na porcované talíře a podávejte horké na stůl.
Dobrou chuť!