Otevřený koláč z křehkého těsta s jahodami
0
2197
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
159,2 kcal
Porce
8 portů.
Čas na vaření
80 minut
Bílkoviny *
4,9 gr.
Tuky *
10,6 gr.
Sacharidy*
23,6 gr.
Recept na otevřený koláč z křehkého těsta s jahodami vás naučí, jak výhodně využít zásobu mražených bobulí, protože jíst rozmrazené vodnaté jahody není příliš chutné. A v kombinaci s křehkým těstem a krémovou náplní získáte vynikající dezert pro rodinnou čajovou párty.
Ingredience
Proces vaření
Vypracujte těsto. V hluboké míse smíchejte suché přísady - cukr, prosátou mouku a prášek do pečiva. Nastrouhejte studené máslo na hrubém struhadle. Mnoho odborníků doporučuje před přípravou křehkého těsta držet máslo v mrazáku 30–60 minut. Díky této jednoduché manipulaci bude těsto křupavější a drobivější. Suché přísady a olej vetřete do dlaní. Měli byste mít drobenku, kterou je pak třeba shromáždit do hrudky a hníst do pružnosti.
Přeneste hotové těsto do pekáče (je žádoucí, aby bylo oddělitelné, což následně usnadní proces vyjmutí dortu) a rovnoměrně rozdělte po celém povrchu a vytvořte strany o výšce 2-3 cm. Proveďte několik propíchnutí vidličkou. Kůru můžete také pokrýt pergamenem a posypat zátěží (například fazolemi). To pomůže zabránit tomu, aby se písečný základ při pečení deformoval. Formu s pískovým základem vložte na 10 minut do trouby předehřáté na 180 ° C. Poté vyjměte a nechte základnu zcela vychladnout, aniž byste ji vyndali z formy.
Dobrou chuť!