Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Otevřený koláč s brusinkami a zakysanou smetanou

Otevřený koláč s brusinkami a zakysanou smetanou

0
968
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 171,5 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 100 minut
Bílkoviny * 4,8 gr.
Tuky * 9 gr.
Sacharidy* 30,8 g
* na 100 gr. produkt
Otevřený koláč s brusinkami a zakysanou smetanou
Obsah

Pro milovníky domácího pečení je jich pravděpodobně hodně, v tomto receptu se navrhuje vařit otevřený koláč naplněný brusinkami a jemnou zakysanou smetanou. Na koláč připravte křehké těsto a hněte ho vlastními rukama. Brusinky jsou vhodné čerstvé i mražené, jen z té mražené je třeba scedit šťávu. Je lepší vzít tučnou zakysanou smetanu, je hustší. Pokud je zakysaná smetana tekutá, pak je vhodné ji předem hodit do cedníku s kouskem gázy, aby bylo přebytečné sérum skleněné.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Nejprve změřte množství přísad uvedených v receptu na pečení koláče, protože pokud jde o pečení, přesnost lékárny je žádoucí.
krok 2 z 10
V míse na hnětení těsta rozetřeme máslo změklé na domácí teplotu s polovinou cukru.
krok 3 z 10
Poté rozšlehejte dvě vejce na máslo a metličkou dobře promíchejte.
krok 4 z 10
Mouku prosejeme na síto a smícháme s práškem do pečiva. Poté nalijte suchou směs do směsi másla a vypracujte těsto tak, aby se ukázalo být homogenní, hladké a ne příliš těsné.
krok 5 z 10
Připravte si zapékací mísu. Aby bylo možné dort snadno vyjmout z formy, vytvořte „francouzskou košili“: formu vymažte kouskem másla, poté posypte moukou a rukama rovnoměrně rozetřete mouku na dno a stěny formy. Těsto vložíme do připravené formy a podél okraje vytvarujeme boky.
krok 6 z 10
Připravené brusinky smíchejte v samostatné misce se zbytkem cukru. Odstraňte veškerou vlhkost z bobulí pomocí kuchyňské utěrky.
krok 7 z 10
Poté ho položte v rovnoměrné vrstvě na těsto.
krok 8 z 10
Brusinkový koláč vložte na 30 minut do trouby předehřáté na 180 ° C.
krok 9 z 10
V jiné míse smíchejte pomocí mixéru hustou zakysanou smetanu s moučkovým cukrem, aby se cukr ve zakysané smetaně rychleji rozpustil. Množství cukru můžete změnit podle svých představ.
krok 10 z 10
Po 30 minutách vyjměte koláč z trouby, trochu vychladněte a rovnoměrně na brusinky natřete zakysanou smetanou. Otevřený koláč s brusinkami a zakysanou smetanou je připraven. Dáme do lednice alespoň na 1 hodinu, aby zakysaná smetanová náplň ztuhla a byla hutnější. Vyndejte vychladlý koláč z formy a podávejte.
Lahodné a úspěšné pečení!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *