Otevřený koláč s brusinkami a jablky

0
614
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 104,5 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 3,3 gr.
Tuky * 5,4 gr.
Sacharidy* 18,8 g
Otevřený koláč s brusinkami a jablky

Otevřené pirohy s brusinkami a jablkem připravujeme na křehké nebo kvasnicové těsto. Toto pečivo je právem považováno za symbol pohodlí domova. Kvasnicový koláč zabere více času, ale je nepochybně chutnější než koláč s chlebem. Brusinky na koláč se odebírají čerstvé nebo zmrazené, jablka jsou sladká, do náplně se pak přidává méně cukru. Můžete si vzít hotové listové těsto, ale v tomto receptu ho hněteme vlastními rukama. Těsto uhněteme čerstvým droždím. Tento koláč lze dobře skladovat několik dní, aniž by se změnila jeho struktura nebo chuť.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Nejprve si připravte všechny ingredience na pečení koláče.
krok 2 z 9
Poté připravte těsto na kynuté těsto. Nalijte teplé mléko do mísy na hnětení těsta, rozdrťte do něj čerstvé droždí, přidejte 1 lžíci mouky a cukru, přidejte sůl a vše dobře promíchejte. Těsto dejte na 20 minut do tepla, aby kvásek začal pracovat a těsto zvětšilo svůj objem.
krok 3 z 9
Po uplynutí této doby nalijte další 2 lžíce cukru do sladěného těsta, rozbijte vejce, přidejte rostlinný olej a přidejte požadované množství prosáté mouky. Rukama uhněteme těsto.
krok 4 z 9
Poté těsto přikryjte ubrouskem a dejte na teplé místo na 20 minut, aby přišlo. S čerstvým droždím těsto rychle kyne.
krok 5 z 9
Během této doby připravte koláčovou náplň. Jablka, nejlépe tvrdá a sladká, oloupeme a nakrájíme na hrubém struhadle.
krok 6 z 9
Poté k jablkům vložíme omyté brusinky a přimícháme náplň.
krok 7 z 9
Ručně zabalte těsto, které se trochu objevilo, poté ho stočte do dortu a vložte do vymazaného pekáčku.
krok 8 z 9
Na rovnoměrnou vrstvu na těsto dejte brusinkovou a jablečnou náplň a posypte 3 lžícemi cukru.
krok 9 z 9
Otevřený koláč z brusinek a jablek pečte v troubě předehřáté na 180 ° C 35–40 minut. Upečený koláč vyjměte z formy, mírně vychladněte, přikryjte ubrouskem a podávejte.
Lahodné a úspěšné pečení!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *