Otevřený koláč se zmrazenými jahodami

0
1325
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 132,2 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 45 minut
Bílkoviny * 4,8 gr.
Tuky * 10,8 g
Sacharidy* 22,3 gr.
Otevřený koláč se zmrazenými jahodami

Mražené jahody jsou skvělé na pečení koláčů. V tomto receptu je nutné jej zcela rozmrazit a šťávu uvolněnou během procesu je třeba vypustit, aby se do náplně nedostalo příliš mnoho vlhkosti. Pro chuť posypte dort kokosem. Pokud nejste fanouškem exotické vůně, můžete tento krok přeskočit.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Na přípravu křehkého těsta dejte do mísy měkké máslo, přidejte krystalový cukr, vanilkový cukr, sůl a rozbijte vajíčko. Vše společně rozdrtíme, dokud nezískáme homogenní hmotu. Poté přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Uhněteme měkké, pevné, nelepivé těsto.
krok 2 z 5
Dortovou formu vymažte rostlinným olejem. Případně ho můžete přikrýt naolejovaným pergamenem. Pokud je forma silikonová, nemusíte ničím mazat. Křehké těsto rozdělíme rukama do tvaru a vytvoříme boky podél okraje.
krok 3 z 5
Vaření tvarohové náplně. Chcete -li to provést, rozbijte vejce do samostatné nádoby a nalijte granulovaný cukr. Vše promíchejte mixérem, dokud nezískáte nadýchanou světlou pěnu. Poté přidáme tvaroh, škrob a zakysanou smetanu. Vše rozmixujte metličkou nebo mixérem do hladka.
krok 4 z 5
Jahody předem rozmrazte, slijte všechnu šťávu a nepoužívejte ji do náplně. Nalijte tvarohovou hmotu na pískový základ a ponořte do ní jahody, snažte se je rovnoměrně rozložit po celé ploše. Koláč posypeme kokosem. Troubu předehřejte na teplotu 190 stupňů. Formu s budoucím koláčem dáme na střední úroveň již horké trouby a pečeme asi čtyřicet nebo pět minut. Doba pečení se může mírně lišit v závislosti na konkrétní troubě. Soustředíme se na to, aby do konce pečení měl být dort po okrajích i na povrchu dobře opečený.
krok 5 z 5
Hotový výrobek vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout. Po vychladnutí bude náplň dortu hutnější. Před podáváním nakrájejte koláč na porce a podávejte.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *