Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cuketa
  3. ➠ Ozdoba z cukety
  4. ➠ Grilovaná zelenina v gruzínském stylu

Grilovaná zelenina v gruzínském stylu

0
2098
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 97,3 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 5,6 g
Sacharidy* 23,2 g
* na 100 gr. produkt
Grilovaná zelenina v gruzínském stylu
Obsah

Grilovaná nakládaná zelenina je lahodná letní zeleninová svačinka s oparovou příchutí. Nakládaná zelenina v gruzínském stylu je šťavnatá, kořeněná, s celou řadou různých chutí.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Papriku omyjeme, odstraníme semínka a nakrájíme na 4-6 dílů.
krok 2 z 10
Cuketu omyjeme, zbavíme stopky a nakrájíme na plátky silné asi 1 cm.
krok 3 z 10
Červenou cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlky. Pokud jsou žárovky velké, nakrájejte je na 4 kusy.
krok 4 z 10
Lilek omyjeme, oddělíme od stonků a nakrájíme na plátky silné asi 1 cm.
krok 5 z 10
Všechnu nakrájenou zeleninu vložte do velké nádoby, osolte, opepřete, přidejte olivový olej a dobře promíchejte.
krok 6 z 10
Všechnu zeleninu dejte na rošt a osmažte zeleninu na grilu z obou stran doměkka.
krok 7 z 10
Začneme připravovat marinádu: semínka koriandru a tymián rozemeleme v hmoždíři, přidáme nasekaný koriandr, jemně nasekaný česnek a feferonku. Vše dobře rozdrtíme paličkou.
krok 8 z 10
Vlašské ořechy osušte na rozpálené pánvi. Poté ořechy protáhneme mlýnkem na maso, aby uvolnily více oleje. Smíchejte nasekané vlašské ořechy a marinádu. Vše dobře promíchejte.
krok 9 z 10
Zeleninu vyjmutou z roštu vložte do hluboké nádoby, přidejte marinádu, vinný ocet a dobře promíchejte, aby byla marináda rovnoměrně rozložena po zelenině.
krok 10 z 10
Hotovou zeleninu podávejte s masem, čerstvým pita chlebem a sklenkou červeného vína. Zeleninu lze při skladování skládat do sterilizovaných sklenic a chladit. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *