Zeleninový guláš bez oleje

1379

Kuchyně francouzština

Obsah kalorií 154 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 3,1 gr.

Tuky * 9,4 gr.

Sacharidy* 20,5 g

Obsah

Zeleninový guláš bez oleje je skvělým pokrmem pro ty, kteří pečují o své zdraví a postavu. Vzhledem k tomu, že ve složení pokrmu převládá zelenina, je velmi snadno absorbována tělem, což znamená, že ji lze podávat ke stolu i na večeři.

Ingredience

Proces vaření

Začněme s přípravou omáčky. Mrkev oloupeme, poté nakrájíme na malé kostičky.

Nakrájenou mrkev pošleme na speciální pánev a bez přidání rostlinného oleje vaříme deset minut.

Dalším krokem je přidání rajské pasty do mrkve na pánvi, vše promíchat a dusit patnáct minut. Během dušení nezapomeňte obsah pánve pravidelně promíchávat.

Po patnácti minutách by rajčatová pasta měla zhoustnout a mrkev by měla být měkká.

Nyní vezmeme kastrol a pošleme tam mouku. Smažte mouku několik minut.

Dále nalijte kuřecí vývar do hrnce.

Také posíláme mrkev s rajčatovou pastou, kterou jsme dusili na pánvi, černý pepř, sůl, cukr a bobkový list. Kastrol dáme na sporák a jeho obsah na mírném ohni vaříme patnáct minut.

Po patnácti minutách stáhneme pánev z ohně, poté pomocí ponorného mixéru dosáhneme homogenity konzistence naší omáčky, po přidání 20 gramů margarínu do výsledné hmoty.