Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cuketa
  3. ➠ Cuketové pokrmy
  4. ➠ Zeleninový guláš na pánvi

Zeleninový guláš na pánvi

0
5641
Kuchyně italština
Obsah kalorií 42,6 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 4,2 gr.
Sacharidy* 6,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Zeleninový guláš na pánvi
Obsah

Zeleninový guláš na pánvi je jednoduché a snadné jídlo. Dietní a nízkokalorický guláš je ideální pro pozdní večeři a dobře ukojí váš hlad. Rychlé jídlo obsahuje spoustu zeleniny a zdravých vitamínů. Zeleninová příloha se hodí k jakémukoli masu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Prvním krokem je cuketu umýt, osušit a oloupat škrabkou na zeleninu. Pomocí lžíce odstraňte jádro semene. Mladou cuketu nemusíte loupat. Připravené cukety nakrájejte na středně velké kostky.
krok 2 z 9
Lilek důkladně omyjte, osušte, ořízněte konce a nakrájejte na středně velké kostky. Nakrájené lilky vložte do malé nádoby, dochuťte solí, přikryjte a nechte asi 20-30 minut. Poté opláchněte ve studené vodě a nechte přebytečnou tekutinu odtéct.
krok 3 z 9
Papriky omyjte, oloupejte ze semínek a jádřinců, poté nakrájejte na tenké půlkroužky. Cibuli oloupeme, omyjeme pod vodou a nakrájíme na tenké půlkolečka. Mrkev důkladně omyjte, oloupejte škrabkou a poté nakrájejte na středně velké kostky.
krok 4 z 9
Hlubokou pánev dobře zahřejte na středním ohni a přidejte požadované množství rostlinného oleje. Vložte nakrájenou mrkev a cibuli, občas promíchejte, pár minut opékejte, přidejte sladkou papriku.
krok 5 z 9
Dále odešlete omyté lilky a smažte do zlatova.
krok 6 z 9
Poté za stálého míchání přidejte papriku, pár minut opékejte a poté přidejte nakrájenou cuketu. Vařte asi 5 minut, nezapomeňte míchat.
krok 7 z 9
Rajčata důkladně omyjte a osušte, rozkrojte na polovinu a zbavte stopky. Poté je nastrouhejte na hrubém struhadle. Oloupejte česnek, protlačte lisem, nakrájejte mixérem nebo jemným struhadlem. Česnek promíchejte s nakrájenými rajčaty.
krok 8 z 9
Zeleninu zalijte vzniklou hmotou, osolte a přidejte černý mletý pepř. Dobře promíchejte, přidejte bobkové listy, snižte teplotu a přikryté vařte asi 10 minut. Poté sejměte víko, promíchejte a vařte bez pokličky ještě asi 5 minut.
krok 9 z 9
Zeleninu důkladně opláchněte, osušte a nakrájejte. Hotový zeleninový guláš podávejte po částech, ozdobte čerstvými jemně nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *