Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové pokrmy
➠ Zeleninový guláš s houbami bez brambor

Zeleninový guláš s houbami bez brambor

2085

Kuchyně francouzština

Obsah kalorií 41 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 45 minut

Bílkoviny * 1,9 gr.

Tuky * 4,2 gr.

Sacharidy* 5,3 gr.

Obsah

Lehký a výživný zeleninový guláš snadný! Dnes uvaříme zeleninový guláš s houbami a cuketou - poslouží jako výborná příloha k nejrůznějším masitým pokrmům a poslouží také jako vydatný oběd nebo večeře bez masa, protože houby jsou jeho výbornou náhradou. Ukazuje se to rychle, snadno a velmi chutně!

Ingredience

Proces vaření

Pór chutná mírněji než cibule. Pokud ale nemáte porek po ruce, můžete cibuli klidně použít. Cibuli omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme nadrobno.

Cibuli vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem a smažte ji 1-2 minuty. Během této doby mrkev očistíme a omyjeme, rozetřeme na hrubém struhadle a přidáme na pánev k cibuli, dobře promícháme a smažíme 3-4 minuty.

Cuketu omyjeme, zbavíme stonků a nakrájíme na středně velké kostky. Cuketu rozprostřeme na pánvi se zeleninou, zamícháme a zeleninu dále smažíme na mírném ohni.

Žampiony omyjeme pod studenou tekoucí vodou, rozkrojíme si nohy a houby dáme na kuchyňskou utěrku, abychom vodu slili. Poté houby nakrájíme na tenké plátky. Vložíme je na pánev a všechnu zeleninu dobře promícháme. Do pánve přidejte 2–3 lžíce vody a pánev zavřete pokličkou, zeleninu nechte na mírném ohni dusit 15–20 minut. Rajčata spařte vroucí vodou, odstraňte slupku a pomocí mixéru je nakrájejte na bramborovou kaši.

5 minut před koncem vaření přidejte k zelenině nakrájená rajčata, sůl a pepř, koření a stroužek česneku. Dobře promíchejte, duste a stáhněte z ohně. Hotový vývar dáme na porcovaný talíř, posypeme čerstvými bylinkami a podáváme. Dobrou chuť!