Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové pokrmy
➠ Zeleninový guláš s cuketou, bramborami a masem

Zeleninový guláš s cuketou, bramborami a masem

1578

Kuchyně italština

Obsah kalorií 82,5 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 3,1 gr.

Tuky * 7,5 g

Sacharidy* 7,6 gr.

Zeleninový guláš s cuketou, bramborami a masem

Obsah

Zeleninový guláš s masem je pokrm dva v jednom. Podle tohoto receptu získáte nejjemnější maso v husté omáčce se zeleninou a bylinkami.

Ingredience

Proces vaření

Vepřové maso omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Maso vložte do předehřáté pánve a smažte do zlatova.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Cibuli a mrkev přidejte na pánev s masem a smažte spolu asi 2 minuty.

Cuketu omyjte a nakrájejte na kostičky, vložte do kastrůlku nebo kotle, kde se bude dusit zeleninový guláš. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a poklademe cuketou.

Rajčata spařte vroucí vodou, oloupejte je a poté nakrájejte nadrobno. Přidejte je do kotle a promíchejte.

Oloupejte papriku ze semen a nakrájejte na kostky, česnek nasekejte jakýmkoli vhodným způsobem. Do pánve k masu přidejte pepř a česnek, smažte 1–2 minuty, poté přidejte rajčatový protlak, pánev zakryjte pokličkou a 1 minutu vařte na středním ohni.

Smaženou zeleninu a maso pak přendejte do kotle, přidejte sůl, pepř, bobkový list a 2 sklenice vody, promíchejte. Vložte kotel na oheň, zavřete víko a přiveďte guláš k varu. Poté snižte teplotu a vařte 30-40 minut.