Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty druhého kurzu
  3. ➠ Druhé kurzy pro každý den
  4. ➠ Zeleninový guláš s vejcem

Zeleninový guláš s vejcem

0
1138
Kuchyně francouzština
Obsah kalorií 46,9 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 2,5 gr.
Tuky * 4,8 gr.
Sacharidy* 4,7 gr.
* na 100 gr. produkt
Zeleninový guláš s vejcem
Obsah

Dušená zelenina s vejci je skvělá vydatná a lehká snídaně zároveň. Miska je připravena jednoduše z nejběžnějších produktů. Všimněte si této možnosti dušení. Podávejte horké nebo jako studené občerstvení na krajíci chleba.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Zeleninu dobře omyjte a osušte papírovou utěrkou.
krok 2 z 8
Lilek odřízněte ocasy, podélně ho rozkrojte na 2 části a nakrájejte na půlkruhy o tloušťce nejvýše 1 cm. Lilek dejte do mísy, posypte solí a nechte 30 minut působit, poté opláchněte a trochu vymačkejte tvé ruce.
krok 3 z 8
Mezitím z cibule odstraňte slupku a nakrájejte na půlkroužky. Z pepře odstraníme jádro a semínka a nakrájíme na proužky. Oloupejte mrkev, opláchněte a nakrájejte na kruhy, velké - na půlkruhy. Do hrnce nalijte olej a zahřejte ho. Přidejte cibuli a za občasného míchání na mírném ohni osmahněte dozlatova.
krok 4 z 8
Přeneste kousky lilku do kastrůlku a za stálého míchání směs opečte. Když jsou lilky osmažené, vložte do nádoby zbytek připravené zeleniny, promíchejte a duste 5 minut.
krok 5 z 8
U rajčat odstraňte bod uchycení stonku a nakrájejte na půlkruhy. Rajčata pošlete dusit se zbytkem ingrediencí, dodají misce šťávu. Zeleninu promíchejte a na mírném ohni vařte přikryté 15 minut.
krok 6 z 8
Zbylou vodu ze zelených omyjte a setřeste. Oloupejte a opláchněte česnek. Nasekejte je najemno. Nalijte sůl podle chuti do hrnce a přidejte bylinky s česnekem a kořením. Mícháme a přikryté pár minut dusíme.
krok 7 z 8
Vejce rozbijte do samostatné mísy, trochu osolte a trochu rozšlehejte vidličkou.
krok 8 z 8
Zvyšte teplotu na střední teplotu, přidejte vaječnou hmotu a rychle míchejte zeleninu. Jakmile se vajíčko chytne, můžete vypnout teplo a dát guláš na talíře.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *