Zeleninový guláš v hrnci

1547

Kuchyně francouzština

Obsah kalorií 57,8 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 3,1 gr.

Tuky * 4,7 gr.

Sacharidy* 6,7 g

Obsah

Pokud nevíte, jak chutné a jednoduché jídlo nakrmit rodinu, pak je tento recept určitě pro vás. Zeleninový guláš v hrnci vypadá reprezentativně a je docela vhodný jako horké jídlo na slavnostní hostinu.

Ingredience

Proces vaření

V hrnci si připravte všechny ingredience na zeleninový guláš.

Maso nejprve omyjte a osušte papírovými utěrkami. Omyté a osušené maso nakrájíme na středně velké kousky. Místo vepřového masa je kuřecí řízek v pořádku. Pak se proces vaření výrazně sníží.

Hlubokou pánev dobře zahřejte na středním ohni a přidejte požadované množství rostlinného oleje. Nakrájené maso rozložte za občasného míchání a smažte několik minut, dokud nebude zlatohnědé.

Do pánve nalijte malé množství teplé vody, přidejte rajčatovou pastu, sůl a důkladně promíchejte. Zakryjte a vařte asi 25-30 minut.

Oloupejte česnek a opláchněte, protlačte lisem, nakrájejte na jemném struhadle nebo nasekejte ostrým nožem.

Papriky dobře omyjte, zbavte jádřinců a jádřinců, poté nakrájejte na malé kousky.

Cibuli oloupeme, omyjeme pod vodou a nakrájíme na malé kostičky.

Mrkev důkladně omyjte. Mrkev osušte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Oloupanou mrkev nakrájejte na malé kostičky.

Rajčata důkladně omyjte a osušte, odstraňte stopku. Poté je nakrájejte na tenké plátky.

Cukety a lilky důkladně opláchněte a nechte oschnout. Připravenou zeleninu nakrájejte na malé plátky.

Hlubokou pánev dobře zahřejte na středním ohni a přidejte požadované množství rostlinného oleje. Vložte nakrájenou cibuli, občas promíchejte, pár minut opékejte a poté přidejte připravenou papriku a mrkev. Vařte ještě asi 5 minut.