Zeleninový cuketový dort
0
945
Kuchyně
evropský
Obsah kalorií
179,9 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
35 minut
Bílkoviny *
7,1 gr.
Tuky *
11,7 g
Sacharidy*
16,2 g
Jemné šťavnaté cuketové koláče, obložené rudou mrkví a ochucené nádechem majonézy, tvoří lahodný dort, který se může úspěšně stát hřebíkem na stůl. Světlá rajčata nejen zdobí povrch dortu, ale také dávají charakteristický přízvuk svěžesti. Takové jídlo je docela uspokojivé, ale také lehké - protože většina ingrediencí na dort je zdravá zelenina.
Ingredience
Proces vaření
Moje cukety, osušte. Pokud jsou plody mladé, použijte je úplně. Pokud jsou cukety zralé, pak kůru odstraňte nožem na loupání zeleniny, lžící odstraňte semínka. Připravené cukety potřeme na hrubém struhadle. Nakrájenou zeleninu posypeme solí, promícháme a necháme patnáct minut odstát. Po uplynutí stanovené doby vymačkejte hmotu na dýně rukama a slijte přebytečnou tekutinu.
Mrkev oloupeme, omyjeme a rozetřeme na hrubém struhadle. Na pánvi rozehřejte malé množství rafinovaného rostlinného oleje a přidejte nakrájenou mrkev. Smažte ho na střední teplotě do měkka a světle zlatohněda, občas promíchejte, aby se nepřipálil. Sundejte ze sporáku a promíchejte s majonézou nebo zakysanou smetanou, stejně jako česnek prošel lisem. Podle chuti přidejte sušenou bazalku a černý pepř.
Squash palačinku položte na rovnou servírovací misku a na ni naneste vrstvu mrkvové náplně. Zakryjte druhou palačinkou. Opakujeme to se všemi palačinkami a snažíme se mezi ně rovnoměrně rozložit celou mrkvovou směs. Povrch dortu namažte majonézou nebo zakysanou smetanou a bohatě posypte taveným sýrem nastrouhaným na jemném struhadle. Abyste takový sýr mohli pohodlně rozetřít, můžete jej v ledničce předležet půl hodiny. Na strouhaný sýr položte rajčata nakrájená na plátky.
Dobrou chuť!