Domov
➠ Velikonoční dorty
➠ Tvaroh Velikonoce
➠ Velikonoční tvaroh se želatinou a smetanou

Velikonoční tvaroh se želatinou a smetanou

1195

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 266,7 kcal

Porce 5 portů.

Čas na vaření 6 h

Bílkoviny * 7,1 gr.

Tuky * 16,1 gr.

Sacharidy* 32,2 g

Velikonoční tvaroh se želatinou a smetanou

Obsah

"Boyarskaya" Velikonoce s mnoha lahodnými přísadami, jako je smetana, ořechy a kandované ovoce. Tvarohový dezert je tak jemný, že se okamžitě rozpustí v ústech. Hosté určitě požádají o více!

Ingredience

Proces vaření

Měkké máslo utřeme s cukrem do bílka a postupně přidáváme žloutky a želatinu. Míchejte, dokud se krystaly cukru úplně nerozpustí, a nechte působit, dokud želatina nabobtná. Zde přidejte vanilin a kardamom podle chuti.

Tvaroh rozetřete na kovovém sítu nebo jej rozemlejte pomocí ponorného mixéru. Akce opakujeme, dokud není získána homogenní hmota bez jediné hrudky. Poté přidejte kandované ovoce, ořechy a sušené ovoce.

Šlehačku šlehejte metlou nebo mixérem, dokud se neobjeví stabilní vrcholy. Poté jemně a postupně za stálého míchání silikonovou stěrkou přidávejte do tvarohové hmoty šlehačku, jako by seshora dolů. V důsledku toho získáme nadýchanou a jemnou hmotu.

Přeložte gázu na polovinu, navlhčete ji ve vodě a vyždímejte, zakryjte formu. Rozetřeme výslednou tvarohovou hmotu a nastavíme útlak nahoře a dáme do lednice, dokud úplně neztuhne, asi na 5-6 hodin.